การเคี้ยวหมากฝรั่ง ในบางสถานการณ์อาจดูไม่สุภาพ (ต้องดูกาละเทศะให้ดี) แต่อันที่จริง หมากฝรั่งนอกจากจะเคี้ยวเพลินแล้ว ยังมีประโยชน์ไม่ใช่น้อยเลยครับ
หมากฝรั่งทำจากอะไร?
- เดิมหมากฝรั่งผลิตจาก ยางสีขาวขุ่นของต้นไม้ในตระกูลละมุด คือ ต้นซาโปดิลลา (Sapodilla) นำมาต้มจนแข็งเป็นก้อน เรียกว่า ชิเกิล (Chicle)
- ชาวมายาเคี้ยวชิเกิลเพื่ิอกระตุ้นใ้ห้น้ำลายไหล แก้คอแห้ง ซึ่งถ่ายทอดมาสู่ชนเผ่าอินเดียนแดงในอเมริกา และมีการพัฒนาอีกมากมายทั้งส่วนผสม กลิ่น รส จนถึงปัจจุบัน
- ทุกวันนี้หมากฝรั่งทำจาก ยางสังเคราะห์ ผสมกับ น้ำตาล และมีการแต่งกลิ่นรส
- หมากฝรั่งชนิดไม่มีน้ำตาล (Sugar-free) จะใช้สารพวก ซอร์บิทอล (Sorbitol) และ ไซลิทอล (Xylitol) ในการให้ความหวาน
ข้อดีของการเคี้ยวหมากฝรั่ง(แบบไม่มีน้ำตาล)
1. ช่วยป้องกันฟันผุ
- การเคี้ยวหมากฝรั่งชนิดไม่มีน้ำตาล 20 นาทีหลังอาหาร สามารถป้องกันฟันผุได้ เนื่องจากการเคี้ยวทำให้น้ำลายออกมามากขึ้น ซึ่งจะไปช่วยลดความเป็นกรดและเชื้อโรคในช่องปากให้น้อยลง
- ความเหนียวของหมากฝรั่งจะไปดึงเศษอาหารในซอกฟันให้หลุดออกมา เลยช่วยให้ฟันสะอาดขึ้นอีกทางด้วยครับ
2. ช่วยลดความเครียด
- มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยสวิลบอร์น ออสเตรเลีย พบว่า การเคี้ยวหมากฝรั่งจะช่วยลดความวิตกกังวล และช่วยคลายความเครียดได้
- การเคี้ยวหมากฝรั่ง เป็นวิธีการเพิ่มสมาธิและความมั่นใจในตัวเองได้ดีและเร็วที่สุดทางหนึ่ง
3. ช่วยให้สมองโลดแล่นขึ้น
- การเคี้ยวหมากฝรั่งจะช่วยทำให้คนทำอะไรได้ว่องไวขึ้นกว่าเดิม เนื่องจาก การเคี้ยวจะช่วยให้โลหิตไหลเวียนไปเลี้ยงที่สมองมากขึ้น ช่วยเพิ่มออกซิเจนสู่สมอง ทำให้สมองเกิดความกระฉับกระเฉง คิดอะไรได้ไวขึ้น
4. ช่วยลดความอ้วน
- Dr.Paula Geiselman) และคณะวิจัย จากมหาวิทยาลัยลุยเซียนาสเตท (Louisiana State) พบว่า คนที่เคี้ยวหมากฝรั่งชั่วโมงละ 3 ชิ้น กินอาหารว่างพลังงานสูงน้อยลง 40-60 กิโลแคลอรี เนื่องจากรู้สึกอยากกินขนมหวานน้อยลง
- คิดเล่นๆ ง่ายๆ ว่า เคี้ยวหมากฝรั่ง 2 ชิ้น แทบไม่ได้พลังงานเลยถ้าเป็นชนิดไม่มีน้ำตาล เทียบกับการกินคุกกี้ 2 ชิ้น ได้พลังงานมาเกิน 100 กิโลแคลอรี่ ครับ
ข้อเสียของการเคี้ยวหมากฝรั่ง
- การเคี้ยวหมากฝรั่งมากเกินไป หรือเคี้ยวแรงๆ อาจทำให้ ขากรรไกรล้าและระบม ที่เรียกว่าอาการ TMJ (Temporomandibular Joint Disorder) จะปวดขากรรไกร ปวดหัว และปวดคอได้
- การเคี้ยวหมากฝรั่ง อาจทำให้เรากลืนลมเข้าไปมาก เกิดแก๊สในทางเดินอาหาร ทำให้รู้สึกแน่น อึดอัดท้องได้ แต่ถ้ามีการเรอ หรือผายลม อาการก็จะหมดไป
- คนที่มีปัญหาท้องเสียบ่อยๆ สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในหมากฝรั่ง อาจทำให้อาการแย่ลงได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น