รถด่วน อาหารโปรดของหลายคน : Bamboo Caterpillar

    คนที่ยี้กับการกินแมลง กินหนอน พอเจอรถด่วนเข้าคำสองคำ มักจะเกิดอาการเบรคแตก ด้วยความอร่อยแบบเค็มๆมันๆ กินเพลินเกินห้ามใจกันทั้งนั้น จนกลายเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน

หมากฝรั่ง ก็มีประโยชน์ : Learn More About Chewing Gum

    การเคี้ยวหมากฝรั่ง ในบางสถานการณ์อาจดูไม่สุภาพ (ต้องดูกาละเทศะให้ดี) แต่อันที่จริง หมากฝรั่งนอกจากจะเคี้ยวเพลินแล้ว ยังมีประโยชน์ไม่ใช่น้อยเลยครับ

การให้ที่ไม่สูญเปล่า

    เวลาที่เราให้วัตถุสิ่งของต่างๆ หรือที่เรียกว่า การบริจาค นั้น บางทีเคยแอบคิดไหมครับ ว่า เขาจะเอาไปใช้ไหม ถึงผู้รับแน่เหรอ ฯลฯ ซึ่งถ้าไม่คิดจะดีที่สุด ให้แล้วให้เลย ถือว่าประโยชน์สุขจากการให้ได้เกิดแก่ผู้ให้เรียบร้อยไปแล้ว แต่มีการให้บางแบบที่ให้แล้ววางใจได้เลยครับ ว่ามันมีค่าต่อผู้รับอย่างแน่นอน

ปูนิ่ม : Soft Shell Crab

    เราเคยกินปูนิ่มกันมา เชื่อว่าต้องมีคนเข้าใจว่าปูนิ่มเป็นปูพันธุ์หนึ่งแน่ๆ เรามาลองดูกันเลยครับ ว่าที่จริงแล้วปูนิ่มมีความเป็นมาและเป็นไปอย่างไร รวมถึงประโยชน์ต่อร่างกายที่มาพร้อมกับความเอร็ดอร่อยครับ

ประโยชน์ 7 ประการ จากการฟังเพลง : 7 Benefits of Listening Music

    เวลาเราเห็นคนฟังเพลง แล้วร้องคลอ หรือผิวปาก เราจะรู้สึกว่า คนๆนั้น ทำไมเขาดูมีความสุข(จังวุ้ย!!) ก็เห็นเขาทำแบบนั้นแล้วมีความสุข เราก็ทำบ้างสิครับ บางทีความสุขไม่ได้อยู่ไกลที่ไหนเลย อยู่รอบตัวเราแท้ๆ

สับปะรด มีดีมากกว่าที่คิดไว้ : Health benefits of Pineapple fruit

    เดี๋ยวนี้หาซื้อสับปะรด(อร่อยๆ) กินได้ง่ายขึ้น ผมสังเกตุมาพักใหญ่แล้วครับ แต่ก่อนเราเหมือนตกอยู่ในภาวะจำยอม มีแบบไหน สภาพไหน ก็ต้องกิน มีให้เลือกน้อย ไม่งั้นก็ต้องยอมไปไกลขึ้นเพื่อให้ได้ของดี ตอนนี้แถวข้างทาง ปากซอย จะมีตู้กระจกโชว์สับปะรด (ภูแล) พร้อมบริโภค ถุงละ 20 บาท 3 ถุง 50 บาท แล้วมีการแข่งขันกันในเรื่องของฝีมือการเลือกสับปะรดมาปอกขาย แบบนี้ผู้กินอย่างเราก็แฮปปี้สิครับ ได้กินของดีมีประโยชน์ แถมเลือกเป็นเจ้าประจำได้ถ้าอร่อยถูกปาก

ขี่จักรยานผลาญแคลอรี่ : Burn Calories by Cycling

    การขี่จักรยานเป็นการออกกำลังที่เพลิดเพลิน จะเป็นศิลปินเดี่ยวขี่คนเดียวก็ไม่เบื่อ จะขี่ทั้งครอบครัว หรือขี่กับเพื่อนก็ยิ่งสนุกใหญ่ และในความสนุกเพลิดเพลินนั้น เรายังได้ออกกำลังกาย เผาผลาญพลังงานส่วนเกินด้วยครับ

20 ปี แหนมฉายรังสี

    ผมเคยเขียนเรื่อง แหนมฉายรังสี ลงในวารสารชัยพฤกษ์วิทยาศาสตร์ เมื่อ มิ.ย. 2535 เวลาล่วงเลยมาได้ 20 กว่าปี ตอนนั้นอาหารที่ได้รับการฉายรังสีเพื่อทำลายพยาธิ และจุลินทรีย์ที่ก่อโรค ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก แถมยังคลางแคลงใจกันว่าจะมีรังสีตกค้างเป็นอันตรายต่อคนกินหรือไม่ ยุคนั้น แหนมฉายรังสี นี่แหละครับ ยืนหยัดออกมาเป็นอาหารชนิดแรก

วิธีนั่งหน้าคอมพ์ไม่ให้เจ็บปวด : How to sit at a computer

    พวกเราบางคนต้องทำงานอยู่หน้าคอมพิวเตอร์นานๆ ซึ่งหลายคนจะพบอาการปวดคอ คอตึง คอเกร็ง ปวดศีรษะ ปวดไหล่ ปวดหลัง ยิ่งถ้าต้องนั่งหลังขดหลังแข็งหน้าเครื่องวันละหลายๆ ชั่วโมง จะพาลหลังโก่ง เสียบุคลิกได้ครับ

มะดัน เปรี้ยวตั้งแต่ยอดยันราก : Garcinia

    ได้ยินคำว่า มะดัน หลายคนคงน้ำลายสอ ด้วยความเปรี้ยวปาก มะดันเป็นญาติสนิทของมังคุด แต่มีบุคคลิกคนละขั้วกันเลย มังคุดนั้นหวานอย่างเดียว ไม่มีเปรี้ยวสักนิด ส่วนมะดัน เปรี้ยวล้วนๆ หาความหวานไม่เจอ และที่แตกต่างอีกอย่างคือ ชะตากรรมของทั้งคู่ มังคุด ได้รับความนิยม จนได้ฉายา ราชินีแห่งผลไม้ ส่วนมะดัน จัดเป็นผลไม้พื้นบ้าน ที่นับวันจะหากินยากขึ้นทุกที

ครึ่งนาทีเพื่อชีวิต :

    "ตื่นมาแล้วลุกลี้ลุกลน พรวดพราดออกมาจากเตียง เพื่อรีบไปเข้าห้องน้ำ แต่พอเดินไปไม่กี่ก้าวกลับรู้สึกงงๆ เหมือนจะวูบ ต้องหยุดหาอะไรเกาะ ไม่ให้ล้ม " เชื่อว่ามีหลายคนเป็นแบบนี้ ไม่ได้เป็นเฉพาะพวกสูงวัยอย่างผมเสียด้วย เชื่อว่าการพรวดพราดลุกจากเตียง เป็นสาเหตุหนึ่งของการบาดเจ็บตอนกลางคืน เช่นล้มหัวฟาดวัตถุต่างๆ ดังนั้นเพื่อความไม่ประมาทเรามาดูวิธีปฏิบัติตัวเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้กันครับ

มาปลูกหม่อนไว้เก็บกินเล่นกันครับ : Mulberry

    หม่อนเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย ชอบแดด ปลูกในกระถางก็ได้ ลงดินก็ดี เอาไว้เก็บลูกกิน อร่อยดี และมีประโยชน์มากครับ ร้านขายต้นไม้หลายร้านมีขาย ราคากระถางเล็ก(มีลูกให้เห็น) ประมาณ 100 บาทต้นๆ ครับ

ขนมปังโฮลวีต : Whole Wheat Bread

   ในยุคที่ผู้คนเร่งรีบ เพื่อแหวกการจราจรยามเช้าไปให้ถึงโรงเรียนลูก หรือที่ทำงาน อาหารเช้าง่ายๆ อย่างขนมปังกับอะไรก็ตามที่เตรียมง่ายๆ เร็วๆ จึงเป็นอาหารหลักของหลายคน และถ้าต้องเลือกกินขนมปังแล้ว ขนมปังโฮลวีต เป็นทางเลือกที่ดีกว่าครับ

แค่ไหนเรียกอ้วน : Measuring Obesity

    ในเรื่องรูปร่าง มีคนประเภทสุดโต่งอยู่ 2 แบบ แบบแรกอ้วนยังไงก็ไม่ยอมรับ คิดว่าตัวเองค่อนข้างอวบน่ารัก อีกแบบคือ หุ่นดีแล้วแต่ก็คิดว่าตัวเองยังอ้วนอยู่นั่นแหละ แต่ถ้าไม่ได้เป็นคน 2 แบบที่ว่ามา ก็ค่อนข้างโชคดีที่ท่านเป็นคนที่พอใจในรูปร่างตนเอง หรือไม่ก็ยังงงๆ อยู่ว่าตูอ้วนหรือเปล่าหว่า 

หอยเชลล์ : Scallops

   หอยเชลล์ เป็นหอยที่มีรูปทรงเปลือกแบบ 2 ฝา สวยงาม เอามาทำอาหารก็อร่อย และสามารถจัดให้ดูดี มีสไตล์ได้แบบไม่ต้องใช้ฝีมือมากมาย แถมยังมีประโยชน์ด้วย

กินตับ : Pork liver

    ตับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็น ตับหมู ตับไก่ หรือตับห่าน วันนี้ผมมีเทคนิคเล็กๆน้อยๆ ในการกินตับมาฝากครับ

มา "ชกลม" เบิร์นแคลอรี่กัน : Jabs

    ช่วงนี้อากาศกำลังเย็นสบายดี มาออกกำลังอบอุ่นร่างกาย และเผาผลาญไขมันส่วนเกินกันดีกว่าครับ 

ไข่ลวก พระเอก หรือ ผู้ร้าย : How is it safe to eat a soft boiled egg?

    หลายคนเคยเรียนมาตั้งแต่เด็ก หลายคนเคยอ่านเจอในบทความสุขภาพทั้งหลาย แล้วก็อีกหลายคนที่ยังอยากรู้ความจริงต่อ ว่า กินไข่ลวก ไม่ดีจริงหรือ? แล้วถ้าชอบกินละ จะกินได้บ้างไหม?

คุณมีรูปร่างแบบไหน? : What’s Your Body Type?

    คุณมีรูปร่างแบบไหน? ถ้าใครมาถามผม คำตอบอาจจะขึ้นกับอารมณ์ขณะนั้น พวกเราหลายคนอาจตอบ(ในใจ)ว่า "แล้วจะถามไปหาอาวุธโบราณอะไรหรือ" อันนี้ผมมีข้อชี้แจงครับ ว่าการรู้จักรูปร่างตัวเองมีประโยชน์อย่างแน่นอน

กล้วยตาก ของว่างที่พึ่งพาได้

    กล้วยตาก เดิมเป็นการเก็บกล้วยไว้กินนานๆ ด้วยภูมิปัญญาแบบพื้นบ้าน ปัจจุบันกลายเป็นอาหารว่างชั้นดี เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ที่ขึ้นชื่อของพิษณุโลก แต่หลายคนไม่กล้ากิน เพราะกลัวอ้วน มาลองดูความจริงของกล้วยตากกันครับ

เลือกสีจาน ลดปริมาณการกินได้ : Does the color of your plate affect how much you eat?

    สีของจาน มีผลต่อปริมาณอาหารที่เราจะตักใส่จาน ทำให้เราลด หรือเพิ่ม ปริมาณอาหารในจานที่จะกินเข้าไปโดยไม่รู้ตัวได้ครับ

ขนมปังโบโลน่าไข่ถ้วย(ทำง่ายๆ)

    วันนี้มีเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ได้ประโยชน์ มานำเสนอครับ ให้พลังงานประมาณ 150-180 กิโลแคลอรี่ จะทำกินเองคนเดียว หรือชวนเด็กๆ มาช่วยกันทำเป็นกิจกรรมของครอบครัวก็ยิ่งดีครับ

ลดความอ้วนง่ายๆ โดยใช้ BMR

    วันๆ เราท่านต้องการพลังงานไม่เท่ากัน ขึ้นกับขนาดร่างกาย เพศ อายุ ฯลฯ วันนี้ผมเอาโปรแกรมหาค่าพลังงานที่ร่างกายต้องการมาฝาก แต่ป้อนน้ำหนักตัว ส่วนสูง อายุ เพศ แค่นั้นมันจะคำนวณค่าให้เลยครับ

เลือกอาหารกลางวันให้ดี ไม่มีอ้วน

    การเลือกอาหารที่จะกินให้ดี มีผลต่อรูปร่างเรา ใครๆ ก็รู้ ส่วนมื้อกลางวันนั้น พวกเราส่วนใหญ่จะฝากท้องไว้กับร้านอาหารแถวที่ทำงาน วันนี้มาดูเทคนิคการเลือกกินอาหารกลางวันให้ไม่อ้วนกันครับ

ประโยชน์ 9 ประการ จากการกินส้ม : 9 Health Benefits of Oranges

    ส้ม ผลไม้คู่เมืองไทยเรามานาน แม้ปัจจุบันส้มสายพันธุ์ดั้งเดิมอย่าง ส้มเขียวหวานบางมดจะหากินได้ยากแล้ว แต่ก็มีส้มสายพันธุ์อื่นๆ มาแทนที่ ราคาถูกบ้าง แพงบ้าง ตามฤดูกาล ตอนนี้ส้มถูกลง และมีขายมากขึ้น เป็นช่วงเวลาทองของการกินส้ม กินแล้วดีอย่างไร มาดูกันครับ

มาสังเกตุปัสสาวะกันดีกว่า

    ลักษณะของปัสสาวะ ถ้าเราสังเกตุดู ก็พอจะบอกถึงสุขภาพร่างกาย และโรคภัยที่กำลังจะมาเยือนเราได้ครับ

เทคนิค 3 ประการในลดความอ้วนหลังเทศกาลปีใหม่

    ไม่แปลกใจเลยถ้าหลายคนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงนี้ ก็แหมปีละหนเท่านั้น ที่จะมีความสุข พร้อมหน้าพร้อมตากัน อากาศก็กำลังสบาย เหมาะที่สุดแล้วสำหรับการดื่ม กิน เที่ยว พอหลังเทศกาล เลยต้องเคร่งครัดกับตัวเองเพิ่มชึ้นอีกนิด เพื่อเอาน้ำหนักส่วนเกินที่แถมมาออกกันครับ

พุทรา กินสดๆ มีประโยชน์มากกว่า : Jujube

    พุทรา จัดเป็นภัยคุกคามของผมมาตั้งแต่เด็ก ที่โดนออกไปเขียนคำนี้บนกระดานดำ เพื่อนหัวเราะกันทั้งห้อง อายแทบแทรกแผ่นดิน โตมาก็ยังเคืองๆ อยู่บ้าง เลยจับเคี้ยวทุกครั้งที่มีโอกาส จริงๆแล้ว พุทรา ไม่ว่าพันธุ์ไหนก็มีประโยชน์น่าคบหาทีเดียวเชียวครับ

การเดิน ให้ประโยชน์มากกว่าที่เราคิด : "Walking is man's best medicine."

    โดยทั่วไป คนทำงานแล้วมักจะมีค่าเฉลี่ยในการเดินในแต่ละวันอยู่ที่ 2,000 - 6,000 ก้าว ติดเป็นระยะทางประมาณ 1 - 4 กิโลเมตร เป็นการเดินในตึกที่ทำงาน บ้าน ตลาด ห้างสรรพสินค้า ลานจอดรถ ฯลฯ เชื่อไหมครับว่า ถ้าเพิ่มจำนวนก้าวเดินนี้ขึ้นไปอีกให้ถึง 10,000 ก้าว/วัน ร่างกายเราจะแข็งแรงขึ้นมาก

ข้าวเหนียว : Glutinous rice

    คำถามมี่พบบ่อยมาก คือ ทำไมกินข้าวเหนียวแล้วอิ่มนานกว่าข้าวเจ้า? และ กินข้าวเหนียวแล้วอ้วนกว่ากินข้าวเจ้าไหม? มาดูเฉลยพร้อมกันเลยครับ

มาเริ่มต้นสุขภาพดีทั้งปีด้วย 4 อ

    สวัสดีปีใหม่ครับ ปีนึงผ่านไปไวเหลือเกิน ปี 2558 เริ่มนับหนึ่งแล้ว อีกสามร้อยกว่าวันก็หมดปี เวลาผ่านไปเร็วนะครับ เพียงแต่เราจะให้มันผ่านไปแบบไหนเท่านั้นเอง ไหนๆ ก็เริ่มปีใหม่กันแล้ว เรามาเริ่มต้นแบบสุขภาพดีกันตลอดปีดีกว่าครับ