ตะขบฝรั่ง : Jamaican cherry

    ลงเรื่องนี้ ถ้าพวกนกน้อยทั้งหลายรู้เข้า คงโกรธน่าดู เพราะอาจไปเพิ่มปริมาณคนที่ไปแย่งอาหารนกได้ หลังจากที่ผมแอบแย่งนกกินมานานแล้วละครับ
    จริงๆ ก็ไม่ถึงกับแย่งนกกินหรอกนะครับ เพราะต้นตะขบส่วนมากจะสูงพอควร(5-7 เมตร) ไอ้ที่เอื้อมเด็ดไม่ถึงก็เป็นของนกทั้งหลายอยู่แล้วละครับ

มะนาวเทียม : Artificial lime juice

    วันนี้ได้อารมณ์จี๊ดมากกับเรื่องมะนาวครับ พอดีสั่งยำวุ้นเส้นทะเลเจ้าโปรด ที่เคยกินประจำ รสชาติโอเคมาตลอด แต่มาวันนี้คำแรกที่โดนลิ้น เหมือนโดนหมัดน้อค โอ้แม่เจ้าเขาใช้มะนาวเทียม รสชาติป่นปี้เปลี่ยนไปราวฟ้ากับเหว ตั้งใจไว้เลยว่าลาก่อนจ้า เลิกคบ ผมกับมะนาวเทียมร่วมทางกันไม่ไหวจริงๆครับ ใครจะว่าเรื่องมากก็ยอม

เทคนิคการผ่อนคลายความเครียด : Stress Relief Technique

    ความเครียดเป็นสิ่งที่เลวร้ายต่อสุขภาพอย่างที่สุด แต่ถ้าใครบอกว่าก็ต้องพยายามไม่เครียด ขอบอกว่าไม่มีทางเป็นไปได้หรอกครับ ถ้าไม่ได้ฝึกจิตจนถึงระดับที่สามารถรู้ตื่น จิตเบิกบานได้ทุกอากัปกิริยา ดังนั้นคนธรรมดาอย่างเรา การลดความเครียดให้เร็วที่สุด น่าจะทำได้ง่าย และมีประโยชน์มากกว่าครับ (ในทรรศนะของผมเอง)

หญ้าหวาน : Stevia

    หญ้าหวาน เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 10-15 เท่า โดยไม่มีแคลอรี่เลย และพอเอาหญ้าหวานมาสกัดได้สารชื่อ สตีวิโอไซด์ (Stevioside) ปรากฏว่ามีความหวานมากกว่าน้ำตาล 100-300 เท่า แถมยังทนความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียส 

ลองกอง ประโยชน์ โทษ : Longkong

    ลองกอง เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ในอินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ รวมทั้งทางภาคใต้ของไทย ปัจจุบันไทยเราปลูกกันเยอะมาก นอกจากทางใต้แล้วยังปลูกมากในภาคตะวันออก ลามไปถึงภาคกลาง และภาคเหนือ เพราะปลูกแล้วขายดี ผู้คนนิยม เนื่องจากความ

น้ำพริกมะขามอ่อนลดความอ้วน สูตรไม่ผัด ไม่หมู

    หลายคนชื่นชอบน้ำพริก วันนี้เลยเอาวิธีทำ น้ำพริกมะขามสด แบบง่ายสุดใจ มาฝาก เป็นแบบไม่ใส่หมูสับ และไม่ผัดด้วยครับ เพราะไม่อยากเอาของมันๆเติมเข้าไปในร่างกาย อีกอย่างคือ เอาแบบง่ายๆ ตามประสาคนทำอาหารได้กระท่อนกระแท่นอย่างตัวผมเองครับ

การออกกำลังแบบแอโรบิค ลดความอยากอาหารลงได้:Aerobic exercise may suppress appetite

    การออกกำลังแบบแอโรบิค นอกจากจะทำให้ระบบหัวใจ และหลอดเลือดแข็งแรงแล้ว ยังช่วยในการสลายไขมันส่วนเกินในร่างกายออกไปด้วย แต่ที่มากกว่านั้นก็คือ การออกกำลังแบบแอโรบิคช่วยลดความอยากอาการลงได้ด้วย

ความเย็น ลดความอ้วน : Cold helps body turn bad fat into good fat

    จะมีใครคิดบ้างไหมครับ ว่าเราอาจลดพุงพลุ้ยๆ ได้ด้วยการคาดเข็มขัดที่มีช่องให้เติมน้ำแข็ง ปรากฏว่ามีคนคิดครับ แล้วมีผลการทดลองออกมา เขย่าวงการลดความอ้วนพอสมควร เรื่องนี้จะมีประโยชน์กับเราอย่างไร ลองติดตามดูครับ

ไข่ต้ม ต้มกี่นาที : Boiled Egg

    ไข่ต้ม อาหารง่ายๆ แต่เปี่ยมไปด้วยประโยชน์ บางทีเราต้มแล้วได้ไข่แดงเป็นยางมะตูมเยิ้มน่ากิน แต่ไม่ได้เป็นแบบนี้ทุกครั้ง วันนี้ผมมีเทคนิคในการเลือกซื้อ เก็บรักษา และการต้มไข่มาฝากครับ

ท่าออกกำลังแขน : Arm Exercise 1

   แขนเป็นอวัยวะที่ต้องโชว์ผู้คนพอสมควร หลายครั้งที่การใส่เสื้อแขนสั้น แขนกุด หรือแม้กระทั่งถอดเสื้อ การมีท้องแขนที่ดูเฟิร์ม กระชับ เป็นสิ่งที่น่ามองสำหรับทุกคน ไม่ว่าท่านจะเป็นหญิง หรือชาย 

กระเทียม สมุนไพรไม่ธรรมดา : Garlic

     เป็นที่รู้กันมานานในแวดวงการใช้สมุนไพรในการบำบัด รักษาโรค ว่า กระเทียม เป็นของคู่ครัวธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยของอาหารแล้ว ยังมีคุณค่าทางยามากมาย โดยเฉพาะในกลุ่มโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ ที่คนไทยเป็นกันมากในปัจจุบัน

แนวคิดเรื่องอดีต ปัจจุบัน และอนาคต มีผลต่อสุขภาพ

    คนเราถ้าอยากมีความสุข ทั้งกาย และใจ ต้องมีชีวิตอยู่ด้วยการระวังความดิดของตัวเอง ในเรื่องของ อดีต ปัจจุบัน และอนาคต ดังนี้ครับ 

อูมามิ : Umami

    มีใครไม่เคยได้ยินคำว่า รสอูมามิ บ้างไหมครับ ถ้ามีถือว่าเชยมากนะครับ หรือไม่ก็เป็นคนที่รักสงบมากๆ ไม่ปล่อยให้ข่าวสาร การโฆษณาต่างๆ เข้ามาถมทับตัวเอง แต่ทำไงได้ละครับ ไหนๆ ก็ได้ยินจนคุ้นหูแล้ว ก็มารู้จักให้ดีขึ้นกันไปพร้อมกันเลยครับ

ลดคาร์โบไฮเดรตสุดๆ เลย ดีไหม : Very Low Carbohydrate Diets are not the Best Diets

     เชื่อว่าหลายคนที่กำลังลดความอ้วน ต้องเคยคิดว่าถ้ากินพวกคาร์โบไฮเดรต แล้วร่างกายเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมได้ ก็อย่าไปกินมันเลยดีกว่า อีกทั้งมีสูตรลดความอ้วนดังๆ ระดับโลก ที่สนับสนุนแนวคิดนี้ อย่าง วิธีของ ดร.แอทกินส์ ซึ่งไม่ให้กินพวกคาร์โบไฮเดรตเลย แต่กินโปรตีน และไขมันได้ เป็นต้น เราลองมาพิจารณาไปพร้อมกันเลยนะครับ ว่าถ้ากินแบบนี้จะมีผลอะไรบ้าง

ท่าบริหารกล้ามเนื้อหลัง 1 : Side knee drop – low back stretch

    คนที่เคยอ้วนจะรู้ดีว่าเวลาพุงยื่นมากๆ สิ่งที่มักตามมาก็คือ อาการปวดหลัง (low back pain) ที่เกิดจากกล้ามเนื้อหลังต้องมาแบกรับหน้าที่พยุงเจ้าก้อนไขมันที่พุงด้วย ทางที่ดีที่สุด คือ ลดความอ้วนให้พุงยุบให้ได้ ระหว่างลดก็ออกกำลังกล้ามเนื้อหลังไปเบาๆ พอให้กล้ามเนื้อคลายตัวลงบ้าง

ส้มตำ ประโยชน์ โทษ

   ส้มตำ เป็นอาหารที่คนกิน ฝากชีวิตไว้กับคนปรุงแท้ๆ ถ้าเขาทำสะอาด วัตถุดิบดีๆ ก็ดีไป แต่ถ้า ไม่  ละครับ ชีวิตเราจะเป็นอย่างไร

ทำงานบ้าน กันสมองเสื่อม : Physical activity in olders to brain white-matter integrity

    มีการค้นพบว่า ผู้สูงอายุที่ทำงานบ้านเล็กๆน้อยๆ แบบว่ามีการเคลื่อนไหว หรือ ออกกำลังกายเบาๆ อยู่บ้าง สมองส่วนที่เกี่ยวกับความจำ จะเสื่อมช้าลง เมื่อเทียบกับคนที่ชอบนั่งนิ่ง เฉยชา ไม่ค่อยยอมขยับเนื้อตัว

น้ำผึ้ง : Honey

    น้ำผึ้งเป็น อ.ย. (เป็นอาหารและยา) มาตั้งแต่โบราณ ด้วยคุณค่าอันมากมาย สาธยายไม่หมด ทั้งในแง่อาหาร ยา และ เครื่องสำอางค์
    ชาวกรีก กินน้ำผึ้งก่อนแข่งกีฬาโอลิมปิค เพื่อให้ไม่เมื่อยล้า ชาวอียิปต์ใช้น้ำผึ้งรักษาแผล และอีกหลายๆ ชาวทั่วโลก ขนานนามน้ำผึ้งว่าเป็น "ยาอายุวัฒนะ"

ลดต้นขาด้านใน : Inner Thigh/Groin Stretch

    ท่าออกกำลังในวันนี้จะช่วยลดต้นขาด้านใน บริเวณขาหนีบ โดยเฉพาะท่านที่มีเนื้อ(ไขมัน)ตรงนี้เยอะ จนมีปัญหาการเสียดสีของต้นขา เวลาเดิน (ขาเบียด) ครับ

มะเฟือง มีพิษต่อไต : Star Fruit is bad for the kidneys and should be avoided.

     แถวบ้านผม ตอนเด็กๆ มีร้านอาหารที่มีน้ำมะเฟือง เป็นเมนูเด่นประจำร้าน ผมเลือกสั่งน้ำมะเฟืองทุกครั้ง ด้วยความที่ติดใจรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบมีเสน่ห์ของมะฟืองนั่นเอง
    ถึงวันนี้ ที่ข้อมูลเรื่องคุณค่าของอาหาร พร้อมพิษภัย แพร่หลายมากขึ้น มะเฟืองของโปรดตั้งแต่เด็กกลับทำให้ผมขนลุก จนคิดว่าคงไม่ข้องเกี่ยวกับมะเฟืองอีกแล้วละครับ

อกไก่ ประโยชน์ โทษ : All about Chicken Breast

    เรื่องอกไก่ในวันนี้ เราจะว่ากันเรื่องคุณค่าทางอาหาร กันอย่างเดียวนะครับ ส่วนเรื่องการเลี้ยงไก่แบบฟาร์มสมัยใหม่ อาจเป็นการทารุณกรรมสัตว์ ขอละไว้ให้เป็นเรืองความเห็นของแต่ละท่านเองนะครับ

นิ้วล็อค : Trigger Fingers

      นิ้วล็อค เกิดจากการใช้งานของนิ้วมือมาก และนาน ในท่างอนิ้วมือ และกำมือ ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบของปลอกหุ้มเอ็น และเส้นเอ็นงอนิ้วมือ 

การรักษาสมดุลน้ำสำหรับการออกกำลังกาย : Keeping Hydrated for Exercise

     ขณะออกกำลังกาย เราอาจสูญเสียน้ำออกจากร่างกายได้เป็นลิตรต่อชั่วโมง ซึ่งส่วนใหญ่จะสูญเสียทางเหงื่อ และ ลมหายใจ ถ้าไม่มีการชดเชยก็อาจทำให้เราตกอยู่ในภาวะขาดน้ำ ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพและความสามารถในการออกกำลังกายต่อไป จึงเป็นเรื่องสำคัญในการที่เราจะต้องดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมทั้ง ก่อน ระหว่าง และ หลัง การออกกำลังกาย

แกงส้มดอกแค แก้ไข้หัวลม (อย่างง่าย)

    ตอนนี้เป็นช่วงปลายฝน ต้นหนาว ที่จะเปลี่ยนจากฤดูฝนเป็นฤดูหนาว สิ่งที่จะตามมา คือ คนเป็นหวัดกันเยอะ เพราะอากาศเปลี่ยน อย่างที่โบราณมักจะเรียกว่า "ไข้หัวลม" นั่นละครับ แล้วโบราณก็บอกด้วยว่า กินแกงส้มดอกแคช่วงนี้ จะสามารถสู้กับไข้หัวลมได้ แถมอร่อยด้วย มาดูวิธีทำกันเลยครับ

ลดความอ้วนด้วยอาหารใน 7-11

     ผมก็เหมือนกับคนไทยอีกเป็นล้านคน ที่ฝากท้องไว้กับร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 เป็นบางคราว หรือบางคนอาจจะหลายคราว งั้นเราลองมาดูกันดีกว่าครับ ว่าในร้านมีอะไรที่คนลดความอ้วนอย่างเรากินได้บ้าง

การลดน้ำหนักเมื่ออายุ 40 ปี : How to Lose Weight After You Are 40 Years Old

    พอก้าวเข้าสู่วัยกลางคน อะไรที่เคยทำง่าย ก็เริ่มยากขึ้น เช่น การรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ การออกกำลังก็ไม่สามารถออกกำลังหนักๆ ได้เหมือนเดิม และถ้ายิ่งปล่อยตัวให้นั่งจมอยู่กับโต๊ะทำงาน หรือพอกลับบ้านก็เสวยสุขอยู่บนโซฟาหน้าจอทีวี พร้อมขนมขบเคี้ยวก็ไปกันใหญ่ เดี๋ยวจะกู่ไม่กลับเอานะครับ

11 ผลไม้ที่กินแล้วอ้วน : 11 High-Calorie Fruits

    เมืองไทยเราเป็นเมืองผลไม้ ใครไม่ชอบกินผลไม้ไทยก็ถือว่าน่าเสียดาย แต่คนที่ชอบมากไปก็ไม่ดี เพราะผลไม้ของเราอร่อย หอม หวาน ยั่วน้ำลายเหลือเกิน ถ้าจะลดความอ้วนก็ต้องเลือกกินให้ดีครับ

ท่าลดต้นขา : Thigh Exercise 1

    ใครที่มีต้นขาใหญ่ มักจะกังวลในการเลือกเสื้อผ้า จะใส่กางเกงขาสั้นก็ไม่มั่นใจ ยิ่งชุดว่ายน้ำไม่ต้องพูดถึง ท่าบริหารที่มาแนะนำในวันนี้ จะช่วยลดต้นขาด้านหลัง (Hamstrings) ได้ถ้าทำอย่างสม่ำเสมอครับ

น้ำมันพืช ชนิดไหนดี?

   ในท้องตลาดมีน้ำมันพืชให้เราเลือกใช้หลายชนิด มาดูข้อเด่น ข้อด้อย ของแต่ละชนิดกันครับ เพื่อเป็นข้อมูลในการเลือกใช้งานได้อย่างเหมาะสม

ท่าบริหารเข่า : Knee Exercise 1

     ถ้าท่านเป็นคนที่ชอบนั่งงอเข่า ขัดสมาธิ พับเพียบ หรือนั่งยอง ๆ เป็นประจำ  ชอบใส่รองเท้าส้นสูง หรือ มีน้ำหนักตัวมาก ขอบอกว่าท่านเป็นผู้โชคดี มีโอกาสเกิดข้อเข่าเสื่อมได้ ดังนั้นเรามาลดพฤติกรรมที่ว่ามาข้างต้นซะ แล้วมาบริหารข้อเข่าเพื่อป้องกันอาการเสื่อมกันดีกว่าครับ

8 วิธีดูแลตา : Eye Care

   ดวงตาเป็นอวัยวะสำคัญมากๆ ควรได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างดี แต่กลับไม่เป็นเช่นนั้น เพราะหลายคนใช้งานดวงตาแบบไม่บันยะบันยัง จนตาล้า ตาเสื่อมกันไปทั่ว อย่ากระนั้นเลย เรามากลับเนื้อกลับตัว ดูแลดวงตาให้สบายดี คู่ชีวิตเราไปนานๆ กันดีกว่าครับ