ใครที่ทำงานในองค์กร หรือบริษัทที่มีโครงสร้างใหญ่ ผู้คนแยะ มักหนีไม่พ้นเรื่องการประชุม (บ่อยๆ) ซึ่งเราเองมักแอบคิดเสมอว่า จะประชุมอะไรกันนักหนา เสียเวลา เอาเวลาไปทำงานกันดีกว่ามั้ง แต่ส่วนใหญ่มักเลือกไม่ได้ ก็ต้องอยู่ในภาวะจำยอม เอาร่างกายเข้าห้องประชุม แต่จิตใจลอยไปไหนก็ไม่รู้
มะเร็ง ใครก็ไม่อยากพบเจอ แต่หลายปัจจัยในชีวิตประจำวันเราก็เป็นสิ่งที่คอยส่งการ์ดเชิญเจ้ามะเร็งร้ายให้ย่างกรายเข้ามาในชีวิต ลองมาดูวิธีการหลีกให้ห่างมะเร็งที่อาจมาจากวิธีการปรุงอาหารของเรากันครับ
ผมอยู่ปทุมธานี เมืองแห่งดอกบัว กินต้มกะทิสายบัวปลาทู กินเมล็ดบัว และแน่นอนครับ ชอบกินน้ำรากบัวมาก
ผมเขียนเรื่องนี้ตอนที่กระแสความฮิตเจ้าฮูล่าฮูปแผ่วลงไปเยอะแล้ว ตามธรรมชาติของคนเราที่นิยมอะไรเป็นพักๆ มีอะไรก็เฮโลสาระพาไปด้วยกันหมด แต่ยังไงหลายๆบ้านก็ยังมีฮูล่าฮูปแขวนอยู่ หรือไม่ก็กองจมฝุ่นอยู่ ลองมาดูกันดีกว่าว่าควรปัดฝุ่นเอามาเล่นกันดีไหมครับ
มะนาวโห่ เป็นไม้ประดับบ้านมานาน ด้วยความที่มีใบเขียวมัน หนามสีแดง แถมออกลูกทีก็ชมพูแดงกันเต็มต้น สวยดีครับ แต่ก่อนไม่นิยมกินกัน แต่พอรู้สรรพคุณเดี๋ยวนี้กลับกลายเป็นหามากินกันใหญ่
รณรงค์ให้กินผักสดกันจัง พอจะกินแต่ละที เป็นอย่างผมไหมครับ คือ เกิดอาการลังเล เอ..เขาล้างมาสะอาดไหมหนอ? ยิ่งคนที่ชอบมองโน่นมองนี่อย่างผม แล้วไปเจอแม่ค้าส้มตำนั่งตัดเล็บอยู่ พอมีลูกค้าสั่งก็ลุกขึ้นหยิบมะละกอ หักถั่วฝักยาว ขยุ้มพริก บีบมะนาว ตำให้ลูกค้าสุดฝีมือ ลูกค้าตนนั้นคงอร่อยมีความสุขละครับ ส่วนผมไม่กล้าซื้อร้านนี้อีกเลย อ้อ..ลืมบอกไป ที่แม่ค้าตัดเล็บนะ่ เล็บเท้า ครับ
ตำลึง พืชที่ผูกพันกับเรามาตลอด ตั้งแต่ต้นเดือนที่เอามาทำต้มจืดตำลึงใส่หมูสับ จนถึงปลายเดือนที่บางคนต้องอาศัยใบตำลึงริมรั้วต้มกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อยังชีพ
ผู้ดี ไม่ได้เกิดจากการที่มีชาติตระกูลสูง
หรือร่ำรวยทรัพย์สินเงินทองแต่อย่างใด
แต่เกิดจากการฝึกฝนมาดีทั้งด้านความคิด และ การกระทำ ครับ ดังนั้นใครก็ตาม ไม่ว่าจะอยู่สุดชายขอบที่ไหน ถ้ารู้จักการฝึกฝนตัวเอง ก็เป็นผู้ดีได้ทั้งนั้นครับ มาฝึกฝนความเป็นผู้ดีกันเยอะๆ อีกหน่อยชาติอื่นจะได้อิจฉาเรา เหมือนที่เราแอบอิจฉาเวลาใครพูดถึงผู้ดีอังกฤษนั่นละครับ
ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในอสูรร้ายฤดูร้อน ที่มี ไอศครีม น้ำอัดลม และ น้ำแข็งใส เป็นสหาย คนที่กำลังลด หรือ ควบคุมน้ำหนักตัว อยากกินก็อยาก แต่กินแล้วมักจะรู้สึกผิดน่าดู ทั้งๆที่ปีนึงจะมีให้กินอย่างเอร็ดอร่อยสุดๆ ก็แค่ช่วง เม.ย.- พ.ค.นี้เท่านั้น พลาดแล้วพลาดเลย มาหากินนอกช่วงนอกจากจะไม่อร่อยแล้วยังแพงมากด้วย
โบราณว่าบ้านไหน "มีแมวมาหา มีหมามาสู่" ถือว่าดี เป็นบ้านที่อยู่แล้วร่มเย็นเป็นสุข สัตว์โลกอื่นๆ เขารับรู้ได้ด้วยสัญชาติญาณ บ้านผมไม่ได้เลี้ยงสัตว์ แต่ก็มีทั้งพี่หมา 1 น้องแมว 3 ลอดประตูรั้วเข้ามาเดินเล่น กินน้ำในอ่างบัว พร้อมมอบปุ๋ยบำรุงดินไว้ให้เป็นที่ระลึกนิดๆหน่อยๆ พอน่ารักน่าชัง แต่ที่ไม่ค่อยรู้สึกแฮปปี้ เห็นจะเป็นเจ้ามดตัวน้อยตัวนิดนี่แหละครับ
วัฒนธรรมการกินหมากเลือนหายไปจากสังคมไทยจนแทบไม่เหลือแล้ว ตอนนี้พบเจอแต่ หมากฝรั่ง กับ หมากที่เป็นแบบของประเทศเพื่อนบ้านเราครับ
ความเงียบเป็นยังไงเหรอครับ? ผมเป็นคนหนึ่งที่แต่ก่อนไม่คุ้นชิ้นกับเจ้าความเงียบเลย มักมีเสียงเป็นเพื่อนตลอดไม่ว่าจะไปไหน ทำอะไร แม้กระทั่งที่สงบเงียบ ยังอุตสาห์หาหูฟังมาป้อนเสียงเพลงเข้าหู แบบว่าเพลินๆกันไปครับ พออายุมากขึ้น คิดย้อนไปแล้วก็ให้รู้สึกเสียดายที่ตอนนั้นไม่ได้ใช้ประโยชน์จากความเงียบกะเขาบ้างเลย
เชื่อไหมครับ คนโบราณห้ามทำแกงคั่วหอยขมเลี้ยงแขก เพราะจะทำให้เกิดมีเหตุให้ต้องห่างเหินกันไป หรืออาจร้ายแรงจนกลายเป็นศัตรูกันได้ แต่ผมว่าเหตุผลจริงๆ ก็คือ มันกินยาก ต้องมีการดูดเสียงดัง เสียกิริยา แขกก็คงไม่กล้ากิน หรือที่เกรงใจเจ้าภาพก็คงจะกินแต่น้ำแกง ไม่เหมาะมี่จะเป็นอาหารรับแขก มากกว่าครับ
คนเจ้าเนื้อ ที่ปวดเมื่อยหลังบ่อยๆ อาจเนื่องมาจากความอ้วน ที่ทำให้พุงยื่น กล้ามเนื้อหลังต้องมาช่วยแบกน้ำหนักพุง การลดน้ำหนักลงสามารถช่วยได้แน่นอน และถ้ามีการบริหารร่างกายเพื่อยืดกล้ามเนื้อหลังด้วย ก็ยิ่งดีครับ
กะปิ เครื่องปรุงรสอาหารไทยมาตั้งแต่โบราณกาล ใช้ทำอาหารได้หลากหลายมากมาย ลำพังแค่ใช้ทำน้ำพริกก็ปาเข้าไป 100 กว่าชนิดเข้าไปแล้วครับ
"อากาศร้อนจะแย่อยู่แล้ว ยังจะมาชวนกินของร้อนอีก" หลายท่านคงคิดอย่างนี้ แต่อย่าลืมว่าเดี๋ยวนี้เรามีฤดูกาลสังเคราะห์ กดปุ่มที่รีโมท แป๊บเดียวก็เปลี่ยนเป็นฤดูหนาวเรียบร้อย
ผมได้กินไก่ทอดใบมะกรูด ที่หอมหวลชวนน้ำลายหกมาก ทั้งกลิ่นไก่ทอดเอง และกลิ่นใบมะกรูด กับ หอมแดงทอด ไม่นึกเลยว่าใบมะกรูดที่ผมเขี่ยออกเสมอ ไม่ยอมให้เข้าปากมาเกือบทั้งชีวิต พอทอดดีๆ แล้วกินได้ แถมอร่อยอีกด้วย น่าจะกินซะตั้งนานแล้ว
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย จงคุ้มครองประเทศไทย และชาวไทยทุกคน ให้อยู่เย็นเป็นสุขกันทั่วหน้าครับ ขึ้นต้นเป็นมงคลกันไปแล้ว มาลองคิดอะไรสนุกๆ เล่นกันดีกว่าครับ
ช่วงเทศกาลสงกรานต์ หรือ ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ คงมีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่สาดน้ำ ฉีดน้ำ หรือลงเล่นน้ำ ว่ายน้ำกัน แล้วได้พบเจอเรื่องน้ำเข้าหูอยู่ไม่น้อย มาดูวิธีเอาน้ำออกจากหูอย่างถูกวิธีกันครับ
ช่วงหยุดยาวแบบนี้ หลายคนต้องขับรถยาวด้วย อาจยาวโดยระยะทาง และ ระยะเวลาที่รถติดขัดคับคั่งบนถนน ยังไงก็ต้องเมื่อยล้า มากบ้างน้อยบ้างตามสังขาร มาดูวิธีที่จะช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าจากการขับรถกันครับ
"หวานเป็นลม ขมเป็นยา" ใช้ไม่ได้ผลกับทุกคน เพราะบางคนถ้าขมแล้วเป็นยา ขอเป็นลมแบบหวานๆ ดีกว่า แต่สำหรับมะระจีนแล้ว ถึงจะขม แต่ก็ขมแบบมีเสน่ห์ในตัวนะครับ
ตอนเช้าอากาศดี ไปขี่จักรยานเล่น ผ่านถนนเล็กๆ ด้านนึงเป็นทุ่งนา อีกด้านเป็นคลองยาวตลอดแนว เห็นเด็กชายสองคนนั่งตกปลาอยู่ เลยจอดแวะเข้าไปคุย
หอยนางรมดิบ กินกับยอดกระถิน หอมเจียว น้ำพริกเผา มะนาวบีบ มันเข้ากันราวสวรรค์สร้างมาให้ คนไม่ค่อยกินของดิบอย่างผมยังไม่พลาดเลยครับ ทั้งๆที่รู้ว่ามีความเสี่ยง ก็มันอร่อยนี่นา แล้วก็ไม่ได้กินบ่อยๆ มาดูเรื่องราวของหอยนางรมกันครับ
การลดความอ้วนวิธีที่คลาสสิคที่สุดคือ ลดอาหาร แต่ผลคือลดได้ไม่ยั่งยืน เพราะพอลดอาหาร ร่างกายเราก็ลดการใช้พลังงานลงไปด้วย เพื่อให้สมดุลกับพลังงานนำเข้าจากอาหารที่ลดลง เลยต้องมีตัวช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานให้มากขึ้นขณะที่เราลดอาหาร ซึ่งเจ้า DIT จะมาเกี่ยวตรงนี้แหละครับ
แอปเปิ้ล ผลไม้ที่คนลดน้ำหนักนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ ซึ่งก็สมควรอยู่ เพราะตลอดระยะเวลาอันยาวนานที่ผ่านมา แอปเปิ้ลทำให้หลายคนทั่วโลกสมหวังในการลดความอ้วนมาไม่ใข่น้อยเลยครับ
คนเราถ้าเป็นน้ำครึ่งแก้ว ในแง่ของการเรียนรู้ กับในแง่ของการใช้ชีวิตอย่างพอเพียง จะมีความแตกต่างกันอยู่พอสมควร ลองมาดูพร้อมกันครับ
ต้มข่าไก่ อาหารไทยระบือโลก เป็นรองก็แค่ต้มยำกุ้ง กับผัดไทยเท่านั้น เดี๋ยวนี้ฝรั่งยังรู้จักต้มข่าไก่เลย แล้วเราคนไทยเจ้าของตำรับ ที่บางทีก็ทำเมินๆ ไปบ้าง เพราะซื้อเขากินแล้วไม่ถูกใจ ดังนั้นมาลองทำกินเองกันดีกว่าครับ ง่ายจะตาย
เรารู้กันดีว่า กินข้าวกล้องดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวขาว เพราะสารอาหารที่มีประโยชน์ยังอยู่เยอะ ไม่ถูกแยกไปในขั้นตอนการขัดสีจนขาว แต่ก็มีข้อควรปฏิบัติอยู่บางประการ เพื่อให้การกินข้าวกล้องนั้นปลอดภัยมากขึ้นต่อสุขภาพเราครับ
เมื่อ สิงหาคม 2557 ผมเคยเขียนเรื่อง คาถาลดความอ้วน ไว้ ซึ่งค่อนข้างยาว แต่เพื่อคนยุคใหม่ที่ไม่ค่อยมีเวลา และไม่ชอบอ่านอะไรยาวๆ ผมเลยเอามาสรุปความใหม่ ให้กระชับที่สุด เป็นเวอร์ชั่นปี 2558 ดังนี้ครับ
คนกินกาแฟ ยังไงก็ต้องกินกาแฟวันยังค่ำ ผมเคยลดปริมาณลงจนเกือบเลิกได้ แต่ก็เหมือนชีวิตขาดความรื่นรมย์ไป ก็เลยเอาแค่ลดเหลือวันละ 2 แก้ว ครับ คำถามที่เจอบ่อยๆ คือ กินกาแฟ อ้วนไหม? มาดูคำตอบกันครับ
.jpg)
