วิตามินเอ : VitaminA

วิตามินเอ มีความสำคัญต่อการมองเห็นของมนุษย์เป็นอย่างมาก รวมทั้งการเจริญเติบโต และการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ครับ

ไข้หัวลม...มาแล้ว

คอกแค เข้าสังกัดชมรมดอกไม้กินได้มานานแล้ว ทั้งดอกขาว และดอกแดง กินดอกแคนอกจากจะได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นยาอีกด้วย

เมารถ

หนึ่งในอาการที่ผมเขย็ดขยาดที่สุดตอนเด็กๆ คือ "เมารถ" ครับ ใครไม่เป็นไม่รู้หรอกครับ ว่ามันทรมานและทำลายความสุขในการเดินทางขนาดไหน

ควินัว : Quinoa

เชื่อไหมครับ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้จัดให้ "ควินัว" เป็นพืชแห่งปี ในปี พ.ศ.2556 (The International Year of Quinoa 2013) เชียวนะครับ

สวมหน้ากาก เข้าหากันบ้าง...ก็ดีนะ

คนเราหัดสวมหน้ากากเข้าหากันบ้างก็ดีนะครับ เป็นการลดบาปของตัวเอง ในการไม่ไปทำร้ายผู้อื่นครับ

แซนด์วิช : Sandwich

มื้อเช้าที่เร่งรีบ ไม่มีอะไรที่จะง่าย เร็ว และได้ประโยชน์เท่าแซนด์วิช แล้วละครับ

ดูดีได้...ในวัยกลางคน

เรื่องนี้ถึงจะไม่ใช่วัยกลางคน ก็อ่านได้นะครับ บางอย่างถ้าทำไว้ดีๆ ตั้งแต่ยังสาวหนุ่ม พอวัยล่วงเลยก็ยิ่งดูดีได้ง่ายขึ้นครับ

กะหล่ำดอก..ดอกกระหล่ำ : Cauliflower

ผักยอดนิยมอีกชนิดที่เด็กชอบ ผู้ใหญ่ชม กินได้ทุกระดับตั้งแต่ร้านอาหารตามสั่งข้างทาง จนกระทั่งในโรงแรมหรู 

พระมหากรุณาธิคุณ..ล้นฟ้าล้นแผ่นดิน

การสาธารณูปโภค และการดูแลสุขภาพคนไทย จะพัฒนามาจนถึงจุดนี้ได้อย่างไร? ถ้าไม่มีจุดเริ่มต้น

ชาโยเต้ : Chayote

เห็นชื่อแล้ว "ขอบอกว่าเท่ห์ไม่หยอก"  เอาเป็นว่าสะดุดตาทีเดียวละครับ จริงๆ แล้วเรากินเจ้า "ชาโยเต้" กันบ่อยๆ อยู่แล้วละครับ

ดอกไม้...คลายเครียด

เห็นข่าวคนเครียด ซึมเศร้า ทำลายชีวิตตัวเอง แล้วพาลจะเครียดตามไปด้วย แต่พอปิดทีวีออกไปเดินเล่น มองดอกไม้ ใบไม้ ก็รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย สบายใจ ครับ

ตับ..ตัวเดียวอันเดียว

ตับ เป็นอวัยวะสำคัญ มีขนาดใหญ่ที่สุด และมีตัวเดียวอันเดียวเท่านั้น ถ้าตับทำงานไม่ปกติ จะทำให้เกิดโรคต่าง ๆ และอาจเกิดอันตรายถึงชีวิตได้ การถนอมรักษาตับจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่งครับ

ฟู้ดทรัค : Food Truck

"ฟู้ดทรัค" (Food Truck) แต่ก่อนมีอยู่ไม่มากนัก และกระจุกตัวอยู่ในเมืองใหญ่ แต่ปัจจุบันเทรนด์นี้กำลังมาแรง ก็ขนาดริมคลองกึ่งชนบทแถวบ้านผมยังมีเลยครับ

ดาหลา : Torch ginger

ดาหลาชอบความชื้นแบบทางภาคตะวันออก แถบจันทบุรี ตราด หรือทางภาคใต้ แถวนั้นดาหลาออกดอกดี ผมลองเอามาปลูกที่ปทุมธานี ตอนนี้สูงท่วมศีรษะแล้วครับ

ใบเมี่ยง เคี้ยวเพลิน กลืนได้

ใบเมี่ยง อาหารกินเล่นของทางเหนือ เคี้ยวเล่นเพลินๆ แถมกลืนได้ ไม่ต้องคายเหมือนหมาก

เตาไมโครเวฟ..ถ้าสกปรก ก็เป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคได้นะ

ท่านทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ ที่บ้าน ครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ครับ ให้เวลาคิด....จำไม่ได้ มันนานแล้วใช่ไหมครับ

ถั่วดาวอินคา..โอเมก้าบนดิน : Sacha inchi

พืชต่างประเทศ มากคุณประโยชน์ ที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากป่าอเมซอน พร้อมกับฉายา "โอเมก้าบนดิน" และมีการชักชวนให้เกษตรกรไทยปลูก โดยมีการรับซื้อผลผลิตในราคาที่จูงใจเอามากๆ

แห้ว สละ ระกำ ท้อ บ๊วย

ฤดูโยกย้าย เลื่อนตำแหน่ง รอบตุลาคม ผ่านพ้นไปแล้ว คาดว่า แห้ว สละ ระกำ ท้อ บ๊วย น่าจะมียอดขายดีขึ้นกว่าช่วงที่ผ่านมา เพราะมีหลายคนที่ไม่ยอมแตะต้องข้องแวะกับของกิน 5 อย่างนี้เลย

กินเจ..อย่างไร ไม่ให้อ้วน

เข้าช่วงกินเจกันแล้ว หลายคนคงรู้สึกอิ่มบุญ แต่อาจจะแอบกลุ้มใจ แบบว่า "กินเจทีไร น้ำหนักขึ้นทุกที" มาลองดูวิธีกินเจแบบไม่อ้วนกันครับ

น้ำมันเมล็ดชา : Camellia oleifera

 “ชา” ที่เรากำลังพูดถึงนี้ ไม่ได้เป็นใบชาที่คุ้นเคยกัน แต่เป็น “เมล็ดชา” ที่ทางศูนย์วิจัยและพัฒนาชาน้ำมันและพืชน้ำมัน มูลนิธิชัยพัฒนา นำมาผลิตเป็น “น้ำมันเมล็ดชา” ครับ 

หมอนนั้น..สำคัญไฉน

ลองคิดดูนะครับ 1 ใน 3 ของ ชีวิตเราจะอยู่บนที่นอน โดยศีรษะอยู่บนหมอน ดังนั้นหมอนจึงมีความสำคัญไม่น้อย

ล้างพิษ 1 วัน แบบง่ายๆ

เมื่อรู้ตัว ว่าหมักหมมสารพิษไว้ในร่างกายมากๆ จากการกินเนื้อสัตว์เยอะ ไขมันแยะ ลองมาล้างพิษอย่างง่ายๆ กันดูสัก 1 วัน ครับ

เมือกหอยทาก

ช่วงนี้ฝนตกชุ่มฉ่ำ สนามหญ้าที่บ้านผมมีหอยทากมาเดินสวนสนามกันประจำ ต้องคอยจับโยนลงคลองหลังบ้าน แต่บังเอิญเกิดความคิดขึ้นมาแวบหนึ่ง

เบาบับ..ต้นไม้แห่งชีวิต : Baobab Tree

ต้นไม้ชื่อแปลก "ต้นเบาบับ" กำลังได้รับความสนใจ เนื่องจาก ทุกส่วนของต้น สามารถนำมาทำเป็นยาป้องกัน และรักษาโรคในมนุษย์ได้ครับ

ชมพู่มะเหมี่ยว

เห็นต้นชมพู่มะเหมี่ยวมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านยาย นานๆๆๆ จะติดลูกสักที เกสรสีแดงสวยมากๆ และมักจะออกผลกันช่วงเดือนตุลาคมนี่แหละครับ

มีพยาธิ..รึเปล่า

"แมวมาหา หมามาสู่" เขาว่าท่านจะโชคดี เพราะวาสนาดี มีความร่มเย็นเผื่อแผ่ให้แมวหมา มาอาศัยกับท่านได้อย่างเป็นสุข แต่ถ้าเป็น "พยาธิ"..มาสิงสถิตอยู่ในตัวท่านละครับ

ผักออร์แกนิค

คำว่า "ออร์แกนิค" เมื่ออยู่คู่กับชื่อผลิตภัณฑ์ แล้วทำให้ดูดี มีประโยชน์ ปลอดภัย เช่น ผักออร์แกนิค จริงๆ แล้วมันเป็นอย่างไร ดีจริงไหม มาดูกันครับ

แกงบอน : Caladrum Curry

บ้านปู่ผม เป็นเรือนไทยหลังใหญ่ อยู่กันหลายครอบครัว เวลาจัดงานอะไรที จะมีทีมแม่ครัวระดมทำกับข้าวกันสนุกสนาน หนึ่งในเมนูอาหารที่ผมติดใจมากๆ ตั้งแต่เด็กเลย คือ "แกงบอน" ครับ

ทำดีแต่อย่าเด่นจะเป็นภัย..จริงหรือไม่?

ช่วงนี้ของปี มักมีการมอบโล่ห์ มอบใบประกาศเกียรติคุณ "บุคคลดีเด่น" ในองค์กร กัน ทำให้ผมนึกไปถึงเรื่อง "จงทำดีแต่อย่าเด่นจะเป็นภัย..." ครับ

เส้นใยอาหาร..กินแค่ไหนดี?

มาอีกแล้วครับท่าน "เส้นใยอาหาร" เป็นครั้งที่3 แล้ว แต่ก็เป็นการคอนเฟิร์มว่า "มันมีประโยชน์ต่อร่างกายเราจริงๆ นะครับ"

เวลาที่เหลืออยู่

วันนี้จะเป็นวันแรกที่คนเกษียณอายุ ไม่ไปทำงาน แต่ก่อนก็ไม่เคยคิดเลยว่า ใกล้ถึงคิวตัวเองเข้าไปทุกทีแล้ว จนพออายุมาถึงหลักห้า ถึงได้เริ่มคิด