หอยแมลงภู่ กินให้ดีก็มีประโยชน์ : Green Mussel

       เชื่อว่าหลายคนคงเป็นแฟนพันธุ์แท้หอยแมลงภู่ อบ นึ่ง จิ้มน้ำจิิ้มแซบๆ หรือจะเป็นหอยทอด  แม้กระทั่งหอยนำเข้าตัวโตอบชีส หอยแมลงภู่มีประโยชน์แต่ต้องรู้จักวิธีกินให้ปลอดภัยด้วยครับ

นอนหลับไม่เพียงพอ อันตรายกว่าที่คิด : Consequences of Insufficient Sleep

     คนเราสมัยนี้มักนอนหลับไม่ค่อยเพียงพอ สาเหตุมาจากการใช้ชีวิตที่ต้องแก่งแย่ง แข่งขันกันตลอด ตั้งแต่วัยเด็ก จนเป็นผู้ใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นการสอบ การทำงาน จนเกิดความเครียดสะสม ที่สำคัญอีกอย่างคือคนยุคนี้มักใช้เวลาอย่างมากมายกับหน้าจอ smart phone จนเบียดบังเวลานอนหลับพักผ่อน ซึ่งถือเป็นสัญญาณอันตราย(มาก)ต่อสุขภาพ

ท่าบริหารหน้าท้องให้แบนราบ : Abs Exercise 2

   ท่าที่จะแนะนำในวันนี้ เรียกว่า ท่านอนยกขาบิดตัว (Bicycle Crunches Exercise) ซึ่งจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อหน้าท้องให้แข็งแรง ทำบ่อยๆ เข้าจาก วันแพ็ค ป่องๆ จะกลายเป็น ซิกซ์แพ็ค ได้ครับ

ไส้กรอก นานๆกินทีจะดีกว่า

   ไส้กรอก เป็นเนื้อสัตว์แปรรูปแบบฝรั่ง แต่เข้ามาแทรกตัวในชีวิตประจำวันคนไทยเกือบทุกหย่อมหญ้า การที่เรากินพวกไส้กรอก แฮม บ่อยๆ คงไม่ดีนัก ลองติดตามดูครับ

ตะเกียบช่วยลดน้ำหนัก : How to Lose Weight by Eating with Chopsticks

     การลดน้ำหนักโดยวิธีกินอาหารด้วยตะเกียบ เป็นอุบายที่ดูเรียบง่าย แต่แยบยลนัก แฝงไว้ซึ่งหลักทางวิทยาศาสตร์การแพทย์ และหลักธรรมชาติที่บางทีเราก็หลงลืมไปครับ คุณ Kimiko Barber ได้ให้ข้อคิดดีๆ ใว้ในหนังสือที่ชื่อ The Chopsticks Diet ซึ่งเธอเขียนให้ฝรั่งหันมาใช้ตะเกียบในการกินอาหาร โดยมีวิธีการทำอาหารญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพให้ด้วย แต่สำหรับพวกเราผมลองประยุกต์การใช้ตะเกียบกับวิถีชิวิตไทยๆ ดังนี้ครับ 

ฝรั่ง มีแต่ประโยชน์

    โดยธรรมชาติแล้วผมเป็นคนไม่ชอบผลไม้สีเขียวเลย ซึ่งอาจจะมาจากการที่เป็นคนติดรสหวาน แล้วผลไม้สีเขียวทั้งหลายก็ไม่ค่อยหวานเสียด้วย ยกเว้น องุ่น กับเมลอน ดังนั้นผลไม้ชนิดท้ายๆ ที่ผมจะนึกอยากกิน คือ ฝรั่ง แต่พอมาถึงตอนนี้เข้าทำนอง เกลียดยังไงได้ยังงั้นเลยละครับ ผมต้องหันมาคบกับฝรั่ง จนกลายเป็นมหามิตรกันไปแล้วครับ 

กินเจแบบไม่อ้วน

    เข้าช่วงกินเจของปี 2557 กันแล้ว ปีนี้พิเศษ มีกินเจ 2 ครั้งด้วย หลายคนคงกลุ้มใจ กินเจทีไร น้ำหนักขึ้นทุกที มาลองดูวิธีกินเจแบบไม่อ้วนกันดีกว่าครับ

ท่าลดสะโพก : Buttocks Exercise 2

     วันนี้ผมมีท่าบริหารเพื่อกำจัดสะโพกส่วนเกิน แบบง่ายๆ แต่ได้ผลดีมาฝากเป็นท่าที่ 2 ครับ ท่านี้ใช้เวลาไม่นาน แถมไม่ต้องการอุปกรณ์อะไรเพิ่มด้วย เป็นท่าที่จะทำให้สะโพกของเรากระชับขึ้นมากครับ

ถั่วงอก ประโยชน์ โทษ : Mungbean Sprout

    สำหรับท่านที่ติดตาม vcanfit.blogspot.com มาเรื่อยๆ อาจคิดว่า ผมเป็นคนมองโลกในแง่ร้ายเกินไปหรือเปล่า เพราะชอบเสนอเรื่องโทษของอาหารนู้น นี้ นั้น อยู่เรื่อย ก็ขอยอมรับว่าอาจมีส่วนจริงครับ ถึงจะพยายามมองโลกในแง่ดี คิดบวกตลอด แต่ในเรื่องของอาหารการกินสมัยนี้ ผมว่าควรระแวด

อาหาร 9 ชนิด ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย : 9 Foods That Boost Metabolism Naturally

     ในการลดน้ำหนัก หรือกระชับสัดส่วน นอกจากเราจะควบคุมอาหาร พร้อมกับออกกำลังกายแล้ว ตัวช่วยที่ดีมากๆ อีกอย่าง คือ เพิ่มการเผาผลาญพลังงานของร่างกายให้มากขึ้น สิ่งที่จะถูกเผาผลาญออกไปก็คือไขมันส่วนเกิน วันนี้ผมมีอาหารที่กินเข้าไปแล้วสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย (Metabolism) มาฝากครับ

แอปเปิ้ลเขียว กับ แอปเปิ้ลแดง : Green vs Red Apples

   เรื่องนี้ผมค้นข้อมูลมาเพื่อตอบข้อสงสัยตัวเอง ที่มีมานานแล้ว ที่เขาว่ากันว่า"กินแอปเปิ้ลเขียวดีกว่าแอปเปิ้ลแดง" ในแง่ของการลดน้ำหนัก จะเป็นตามนี้มั้ย ลองติดตามกันได้เลยครับ

น้ำตาล ทำให้แก่เร็ว : Limiting Sugar is Key for Longevity

    หลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องพิษภัยของน้ำตาลกันมาบ้าง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องทำให้อ้วน เป็นเบาหวาน หรือทำให้เราแก่เร็วขึ้น จริงๆแล้ว น้ำตาลคือสารจำเป็นที่สุดของชีวิต ตั้งแต่ เกิด แก่ ไปจนกระทั่ง เจ็บ ตาย น้ำตาลมีส่วนเกี่ยวข้องในวัฏจักรชีวิตของเราทั้งหมด ที่สำคัญ คือ เราควรควบคุมน้ำตาลได้ ไม่ใช่ปล่อยให้น้ำตาลมาควบคุมเรา ครับ

ท่าลดสะโพก : Buttocks Exercise 1

   ใครที่มีบั้นท้ายใหญ่ โดยเฉพาะมีส่วนสะโพกที่มีก้นย้อย (Buttocks) เยอะ วันนี้ผมมีท่าบริหารง่ายๆ มาฝากให้ลองทำกันดูครับ 

เส้นใยอาหาร (Dietary Fiber) ดีหลายอย่าง

    พอพูดถึงใยอาหาร หรือเส้นใยอาหาร เราก็จะรู้สึกว่าเรารู้จัก แบบว่ากินผักเยอะๆ จะได้มีใยอาหารเข้าไปในลำไส้ มีประโยชน์นะ แต่ไอ้เจ้าใยอาหารนั้นจริงๆแล้วก็มีความน่าสนใจอยู่ไม่น้อย เพราะนอกจากจะมากคุณประโยชน์ กินมากเกินไปก็อาจมีโทษได้ด้วยครับ

ท่าบริหารหน้าท้องให้แบนราบ : Abs Exercise 1

     หน้าท้องที่แบนราบ เป็นหุ่นสุดปรารถนาของทั้งหญิง และชาย ไม่จำกัดวัยด้วย ใครๆ ก็อยากเดินตัวปลิวหน้าท้องแบนกันทั้งนั้น ไม่มีใครอยากคาดห่วงยางไว้ที่เอวแน่ๆ แต่ความจริงก็คือความจริง มันไม่ง่ายที่จะกำจัดไขมันที่พอกพูนมานานแล้วภายในไม่กี่วันด้วยการออกกำลังกาย แต่สำหรับผู้ที่ตั้งใจ ไม่อยากพึ่งพาการดูดไขมัน ลองทำดูเถอะครับ ทำไปเรื่อยๆทุกวัน พอพุงเริ่มยุบลงเราจะเริ่มมีกำลังใจ

หอมหัวใหญ่ กินดีมีประโยชน์ : The health benefits of onions

      หอมหัวใหญ่มี่กลื่นฉุน ถ้ากินสดรสชาติปร่าลิ้น ร้อนแรง เด็กๆ ที่บ้านแอบเรียกว่ากับระเบิด คือ ต้องคุ้ยหา และเขี่ยออกให้หมดจากจานอาหาร ถึงจะกินได้อย่างสบายใจ อนิจจา หอมหัวใหญ่เป็นที่น่ารังเกียจขนาดนั้นเลยหรือ

โลกธรรม นำภูมิสู่ชีวิต

    ภาพแรกๆ ที่คุณตื่นมาเห็นคืออะไรครับ ของผมถ้าตื่นหกโมงกว่าๆ จะเป็นภาพนี้ละครับ คุ้งน้ำหลังบ้านมองจากหน้าต่างห้องนอน ตั้งแต่มาซื้อบ้านแถวชานเมืองแถบปทุมฯ มุมมองของชีวิตเปลี่ยนไปเยอะเลยครับ

อาหารพลังงานติดลบ:Negative-calorie food

      แรกที่เห็นคำว่า "อาหารพลังงานติดลบ" แล้วผมอึ้งไปสักพักครับ หัวใจพองโตแอบร้องยูเรก้าอยู่ข้างใน โอ้ว..แม่เจ้า ตอนนี้โลกเราพัฒนามาขนาดนี้แล้วหรือนี่ ไอ้ที่เคยต้องลดปริมาณการกิน จำกัดแคลอรี่ ลดพลังงานจากอาหารที่จะเข้าร่างกายเพื่อลดความอ้วน ก็เลิกกันไปให้หมด มีพระเอกขี่ม้าขาวมาช่วยแล้วเพราะถ้าเป็นอาหารพลังงานติดลบ ยิ่งกินพลังงานก็ยิ่งติดลบ แปลว่ากินมากก็ผอมมาก โห! สวรรค์โปรดแท้ๆ

วิตามินใจเสาะ : Vitamin C

เจ้าวิตามินที่ว่านี้ก็คือ วิตามิน ซี (Vitamin C) นั่นเอง ส่วนทำไมถึงเรียก วิตามินใจเสาะ นั้นลองติดตามดูครับ

หยุดการกินตามอารมณ์ : Stop Emotional Eating

   

     พวกเราส่วนใหญ่(รวมทั้งผมเองด้วย) ต้องเคยตกเป็นทาสของการกินตามอารมณ์อย่างแน่นอน บางคนเป็นในช่วงเวลาสั้นๆ บางคนนานๆ เป็นที และแน่นอน มีหลายคนที่ยังเป็นมาจนถึงทุกวันนี้   ลองติดตามเพื่อแก้ไขกันดีกว่าครับ

ของขบเคี้ยวสำหรับคนลดน้ำหนัก (Best Snacks for Diet)

      ผมเคยอ่านบทความเกี่ยวกับของขบเคี้ยว (Snack) สำหรับคนลดความอ้วน เป็นของฝรั่ง ดูแล้วเข้าท่าดี แต่ถ้าจะมาลองทำดู น่าจะลำบากในการหาวัตถุดิบ(สำหรับคนขี้เกียจอย่างผม) อย่ากระนั้นเลย ลองดัดแปลงเป็นแบบไทยๆ หาวัตถุดิบง่ายๆ กันดีกว่าครับ

น้ำตะไคร้

เรื่องนี้มีเค้าโครงมาจากชีวิตจริงของผมครับ ผมมีหน้าที่หลักในบ้านหลายอย่าง แต่อย่างนึงที่ไม่ชอบทำ(ขี้เกียจทำ) คือ ตัดแต่งกอตะไคร้ มีอยู่กอเดียว แตกได้แตกดี พอตัดบ่อยๆ ก็เลยเกิดแนวคิดถอนทั้งต้นทั้งใบเลย ให้เหลือกอเล็กลง ก็มีปัญหาอีก คือ เสียดาย เก็บบางส่วนไว้ทำกับข้าวแล้ว ยังเหลืออีกเยอะ ในที่สุดก็ลงเอยด้วยการทำน้ำตะไคร้ใส่ขวดไว้ดื่ม ครับ

GI : Glycemic Index อย่างง่าย(ที่สุด)

Gylcemic Index (Gl) 
คือ ค่าตัวเลขที่จะบอกเราว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตชนิดนี้ หลังจากเรากินเข้าไปแล้ว มันจะสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากหรือน้อย ค่า GI มีตั้งแต่ 0 ถึง 100 ซึ่งจะแบ่งอาหารออกเป็น 3 กลุ่ม คือ

มาเลือกกิน โพรไบโอติคส์ (Probiotics) กัน

    หลายท่านคงรู้สึกเหมือนผมแน่นอน เวลาได้ยินโฆษณา หรือคนพูดกันเรื่อง โพรไบโอติคส์ ว่ามันดีอย่างนั้นอย่างนี้ จะกินเองบ้างดีไหม แล้วเลือกซื้อยังไง กินยังไง แค่ไหน ฯลฯ สารพัดคำถามในใจ เรามาคลายข้อสงสัยพร้อมกันไปเลยครับ

หน้าอ้วน ทำหน้าเรียวแบบง่ายๆ

   ถ้าส่องกระจกแล้วรู้สึกว่า ทำไมหน้าอูมจัง เต็มจอไปหมด ถึงจะมีคนชมว่าหน้าหวานอวบอิ่มดี แต่ท่านกลับรู้สึกว่า ขอแบบหน้าเรียว โฉบเฉี่ยวดีกว่า ลองอ่านวิธีทำดูครับ

มาทำน้ำสลัดลดความอ้วนกินเองดีกว่าครับ

    สลัดผัก เป็นเมนูที่ดีในการลดหุ่น เราจะได้ทั้งผักสดที่อุดมด้วยวิตามิน และใยอาหาร รวมทั้งได้พลังความสดจาก Phytonutrients ต่างๆ แต่ปัญหา คือ บางคนกินสลัดแล้วหุ่นก็ยังไม่ลด ดีไม่ดีอ้วนกว่าเดิมอีก ถ้าเป็นแบบนี้ ผู้ต้องหาสำคัญ คือ น้ำสลัด ครับ

สวดมนต์บำบัด (Vibrational Therapy)

  การสวดมนต์ นอกจากจะเป็นเรื่องทางศาสนา หรือจิตใจ แล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพด้วย

ลดเค็ม ลดโรค

เคยรู้สึกว่าทำไมตัวเรามันดูบวมๆ ไหมครับ แบบบางวันใส่เสื้อผ้าแล้วรู้สึกตึงเปรี๊ยะขึ้น เอเราก็ไม่ได้กินเยอะนี่นา อะไรทำนองนี้ ต้องลองมาดูเรื่องของความเค็มกันแล้วละครับ

กินกาแฟ ไม่อ้วน

สำหรับผู้นิยมกาแฟ ถึงจะเป็นช่วงคุมน้ำหนัก หรือ ลดความอ้วน ก็ยังกินกาแฟได้ครับ แต่มีข้อแม้อยู่บ้าง

ต้มเลือดหมู จิงจูฉ่าย ใบตำลึง

      ต้มเลือดหมูร้อนๆ กับข้าวสวย 1 จาน เป็นอาหารเช้าที่ อร่อย โล่งคอ อิ่มท้อง และแคลอรี่ไม่สูงมาก(120 กิโลแคลอรี่) รวมกับข้าวสวยอีกก็ไม่เท่าไหร่ คนกำลังคุมน้ำหนักก็กินได้สบายๆ แถมมีประโยชน์ด้วย