เพียงแค่..กินส้ม

ช่วงวัยรุ่น ผมเคยเป็นมือเลือกส้มเขียวหวานเข้าบ้าน เพราะเลือกได้ส้มรสหวานคม อาศัยดูที่เปลือกมีกระดำๆ ผิวขี้เหร่หน่อย รับรองหวานเจี๊ยบ จริงๆ แล้วองค์ประกอบสำคัญ คือ แม่ค้าส้มเจ้าประจำ เขาจะคัดเฉพาะของดีๆ มาขายอยู่แล้วครับ

เพียงแค่..กินส้ม

การกินส้มทั้งผล ให้ประโยชน์ ดังนี้ครับ

1. ช่วยไม่ให้ท้องผูก

• ส้มมี กาก และ เส้นใยอาหาร มาก ซึ่งจะช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้เป็นอย่างดี

2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

• ส้มมี เส้นใยอาหาร ประเภทที่ละลายน้ำอยู่ด้วย จึงช่วยในการลดคอเลสเตอรอลที่ได้จากการกินอาหารเข้าไปได้

3. ช่วยลดความอ้วน 

• ส้มจัดเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ดี แม้จะมีความหวานจากน้ำตาลอยู่บ้างก็ตาม ในส้ม 1 ผล จะให้พลังงาน 45-60 กิโลแคลอรี่ แล้วแต่ขนาด และสายพันธุ์ เราสามารถกินในช่วงลดน้ำหนักได้ แต่อย่ากินเยอะ วันละ 2-3 ผล ก็พอแล้ว
• ส้มมีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) = 40 ซึ่งไม่เกิน 55 จัดว่าเป็นผลไม้ที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นอย่างกระโชกโฮกฮากนัก

4. ช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัส

• สารพวก โพลีฟีนอล(Polyphenols) ในส้ม จะช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส เช่น หวัด ได้

5. ช่วยป้องกันมะเร็ง

• ส้มมี วิตามินC สูฃ สามารถป้องกันอนุมูลอิสระที่จะมาทำร้ายเซลล์ได้
• ส้มมีสารพฤกษเคมี ชื่อ ซิตรัส ลิโมนอยด์ (Citrus Limonoids) ที่มีการวิจัยพบว่า สามารถสู้กับมะเร็งที่ผิวหนัง ช่องปาก ปอด เต้านม กระเพาะอาหาร และลำไส้ ได้ในญี่ปุ่นมีการทดลองให้กินส้มแมนดาริน พบว่าสามารถลดการเกิดมะเร็งตับลงได้

6. ช่วยควบคุมความดันโลหิต

• สาร เฮสเปอริดิน (Hesperidin) และ แมกนีเซียม ในส้ม จะช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิต ไม่ให้สูง

7. ช่วยในการทำงานของหัวใจ

• ส้มมี โปตัสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญในการทำงานของหัวใจ ถ้าระดับโปตัสเซียมในร่างกายต่ำ หัวใจจะเต้นไม่ปกติ และอาจเต้นผิดจังหวะ (Arrhythmia) ได้
• ผู้ป่วยโรคไต ต้องระมัดระวังในการกินส้ม เนื่องจากมีโปตัสเซียมสูง ซึ่งจะมีผลต่อโรค

8. ช่วยในเรื่องการมองเห็น

• ส้มมีสาร แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่สามารถเปลี่ยนเป็น วิตามินA ซึ่งช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อมได้

ส่งท้าย

• ก็แค่ส้มเท่านั้นละครับ เจอส้มอะไรก็กินเข้าไป มีประโยชน์มากมายครับ
• ก่อนกิน ล้างผลส้มให้สะอาดก่อน ถึงเราจะไม่ได้กินเปลือก แต่เราก็ต้องเอามือปอกส้ม แล้วก็หยิบเนื้อส้มส่งเข้าปากครับ
• กินส้ม ทั้งผล แปลว่า กินเฉพาะส่วนที่กินได้ ไม่ต้องกินเปลือก กินเมล็ด (อันนี้ขอเขียนไว้ให้รัดกุม ไม่งั้นโพสไปแล้ว จะมีขายียวน ที่พอเจอหน้าจะบอกว่า "เคี้ยวเปลือกไม่ค่อยออก กลืนยาก" กันไว้ก่อน แต่ก็โดนอยู่ดีละครับ

หมายเหตุ 

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ

• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ