ผลไม้รูปทรงแปลกๆ ที่ไม่ค่อยได้รับการต้อนรับจากคนไทยนัก เนื่องจากรสชาติที่ทำให้หลายคนคิดไม่ออกว่าจะเอามาทำอะไรกินดี
อาโวกาโด : Avocado
- มีถิ่นกำเนิดในแถบเมริกา เม็กซิโก กัวเตมาลา และหมู่เกาะเวสต์อินดิส
- มิชชันนารีชาวอเมริกา ได้นำมาปลูกในเมืองไทยเป็นครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ต่อมาจึงมีหน่วยงานต่างๆ ทดลองปลูกอาโวกาโด และเผยแพร่ออกไป
- เป็นไม้ยืนต้น ต้นโตเต็มที่สูงถึง 18 เมตร เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอ่อน ผิวขรุขระ
- ผลมีทรงกลมรี(ทรงลูกแพร์) มีทั้งพันธุ์เปลือกหนา และเปลือกบาง เนื้อมีสีเหลืองอ่อนจนถึงเหลืองเข้ม มีรสมัน เนื้อละเอียด
ประโยชน์
- ผลอาโวกาโด ถูกนำมาใช้ประกอบอาหารในแถบอเมริกาและยุโรปเป็นอย่างมาก แล้วจึงแพร่หลายไปในเมนูอาหารชาติต่างๆ
- เนื้อของอะโวคาโด จะมีไขมันอยู่ถึง 14.66% ซึ่งมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ โดยจะเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มระดับ ไขมันตัวดี (HDL) และ ช่วยลดไขมันที่อาจส่งผลเสียกับร่างกาย(LDL)
- มีวิตามินเอ และ เบต้าเคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
- มีวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคหวัด และโรคเลือดออกตามไรฟัน
- มีโฟเลตสูง ซึ่งโฟเลตเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากโฟเลตจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อของทารก
- มีวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายจากมลพิษต่างๆ
วิธีกิน
- ตักกินเลย ใส่ในสลัด ซูชิ จิ้มน้ำพริก กินคู่กับไอศกรีม ใส่ลอดช่อง ทาขนมปังแทนเนย ปั่นกับนมใส่ช็อกโกแลตแบบอินโดนีเซีย ปั่นเป็นน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ ฯลฯ
วิธีเลือกซื้อ
- เลือกที่นุ่มๆหน่อย(ถ้ามีให้เลือกได้) ถ้าแข็งจะยังดิบ กินยังไม่ได้
- ดูที่สีผิวของผลไม่ได้นะครับ เพราะมีหลายสายพันธุ์ สีผิวเข้มกว่า ไม่ได้แปลว่าสุกกว่า
- ถ้าได้ลูกที่ยังแข็งๆ มา ให้นำมาบ่ม โดยห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ (ห่อหลายๆลูกรวมกัน) โดยเอากล้วยหอมสุกใส่เข้าไปในห่อด้วย เพื่อเร่งการสุกของอาโวกาโด บ่มไว้ 2-3 วัน
ส่งท้าย
- คนไทยเรามีผลไม้อร่อยๆ ให้เลือกมากมาย เลยไม่ค่อยสนอาโวกาโด ซึ่งมีราคาสูง และรสชาติไม่ถูกปากเรานัก
- แต่ถ้าคำนึงถึงประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ถือว่า อาโวกาโด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นดีทีเดียวครับ
หมายเหตุ
- ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
- สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น