คนกินกาแฟ ยังไงก็ต้องกินกาแฟวันยังค่ำ ผมเคยลดปริมาณลงจนเกือบเลิกได้ แต่ก็เหมือนชีวิตขาดความรื่นรมย์ไป ก็เลยเอาแค่ลดเหลือวันละ 2 แก้ว ครับ คำถามที่เจอบ่อยๆ คือ กินกาแฟ อ้วนไหม? มาดูคำตอบกันครับ
มีอะไรในกาแฟ?
- กาแฟมีสารออกฤทธ์ที่สำคัญคือ กาเฟอีน(Caffeine) มีชื่อทางเคมีว่า 1,3,7-trimethylxanthine ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เมล็ดกาแฟ ชา โคล่า กัวราน่า
- หลายคนคงสงสัย ไอ้เจ้า กาเฟอีน ก็คือ คาเฟอีน นั่นแหละครับ แต่ราชบัณฑิตให้ใช้คำนี้เพราะเทียบที่มาของศัพท์จากภาษาฝรั่งเศส แต่ผมขอใช้ คาเฟอีน แบบที่คุ้นเคยดีกว่าครับ
- คาเฟอีนออกฤทธิ์โดยการกระตุ้นสมอง ทำให้รู้สึกสดชื่น และทำงานได้ เท่าที่มีสติปัญญาความสามารถจะทำได้ (ไม่ได้ฉลาดขึ้น หรือ มีความสามาสรถเพิ่มขึ้นนะครับ) หลายคนมักเข้าใจผิดว่า กินกาแฟแล้วทำงานได้ดีกว่าเดิม
- เมื่อเรากินกาแฟ กาเฟอีนจะถูกดูดซึมเข้าร่างกายอย่างรวดเร็ว และจะถูกขับออกไปครึ่งหนึ่งในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง กาเฟอีนไม่สะสมในร่างกายเพราะตับของเราจะทำลาย และขับออกจนหมดครับ
- ใน 1 วัน เราสามารถรับกาเฟอีนได้ประมาณ 250-600 มิลลิกรัม โดย ไม่เกิดผลข้างเคียงต่อร่างกาย (ซึ่งก็ขึ้นกับแต่ละบุคคลด้วย) แต่ ให้ดีวันละ 1-2 แก้ว ก็พอแล้วครับ
- การกินกาแฟวันละ 2-4 แก้ว อาจจะไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพ แต่ ถ้ามากไปอาจจะมีผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมได้ เช่น วันละ 5-7 แก้ว อาจทำให้นอนไม่หลับ จิตใจสับสน อารมณ์แปรปวน คลื่นไส้ อาเจียน
- สำหรับ คนที่มีความดันโลหิตสูง ควรจะ ลดปริมาณการดื่มกาแฟลง ให้ไม่เกิน 2 แก้ว/วัน
กินกาแฟ อ้วนไหม?
- คาเฟอีนสามารถกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และช่วยในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากกาเฟอีนมีฤทธิ์เป็นสารที่เรียกว่า เทอร์โมเจน (Thermogen) ซึ่งทำให้ร่างกายนำไขมันมาใช้เป็นพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรต (แต่ต้องออกกำลังกายด้วยนะครับ แค่จิบกาแฟแล้วนั่งเฉยๆ ยังไงก็ไม่ลด)
- กาแฟชงกับน้ำร้อน ให้พลังงานไม่เกิน 5 กิโลแคลอรี่ ที่ว่ากินกาแฟแล้วอ้วน ก็มาจากพวกออปชั่นเสริมทั้งหลาย ได้แก่ น้ำตาล ครีม นม คาราเมล ฯลฯ ใส่เต็มที่แก้วโตๆ พลังงานต่อแก้วพุ่งสูงเป็นหลายร้อยกิโลแคลอรี่ทีเดียว มากกว่าข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว 1 จาน ด้วยซ้ำครับ
- สำหรับผมตอนนี้ กาแฟ กับ สารให้ความหวาน ซูคราโลส 1 ซอง เติมนมจืดพร่องมันเนยลงไปนิด ก็ได้กาแฟ 1 แก้ว ธรรมดาๆ ไม่ต้องหวานมันถึงใจ แต่ไม่เสียสุขภาพครับ
- กาแฟ ทำให้ร่างกายขับน้ำออกจากร่างกาย ดังนั้น ควรกินน้ำเปล่าชดเชยให้เพียงพอ ด้วยครับ
- แต่ ถ้าใครยังติดรสชาติพวกออพชั่นเสริมอยู่ก็ให้ลองประมาณแคลอรี่ที่ได้ แล้วไปลดอย่างอื่นเอาครับ จะได้ไม่อ้วน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น