ไปเดินตลาดนัดเล็กๆ ริมทาง ถนนซ่อมสร้าง ปทุมธานี สายตาสะดุดกับป้าย "ลูกไหน บำรุงสายตา" ถุงละ 20 บาท จะบำรุงสายตาหรือไม่ ไม่รู้ล่ะ แต่นานๆ เจอ แถมราคาไม่แพงด้วย ก็เลยซื้อติดไม้ติดมือมาไม่ใช่น้อยครับ
ไหน : Plum
- “ลูกไหน” ก็คือ
- ถ้าเป็นลูกพลัมแห้งเราจะเรียกว่า “พรุน” หรือ “ลูกพรุน” ซึ่งน่าจะมาจากชื่อสกุล "Prunus"
- ต้นไหน เป็นไม้ยืนต้น ที่ชอบความหนาวเย็น และพื้นที่ปลูกต้องมีความสูงจากระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 1,000 เมตรขึ้นไป ถึงจะได้ผลผลิต
- ไหน หรือ พลัม แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ พลัมชนิดกินสด(ลูกพรุนสด) และ พลัมสำหรับแปรรูป เช่น การนำมาำแช่อิ่ม ทำเป็นแยม ทำน้ำลูกพลัม
- ลูกไหน กินสดๆ ให้หวานฉ่ำชื่นใจ ต้องเลือกที่แก่จัด สีม่วงดำ ผลนิ่มหน่อยครับ
ประโยชน์
- ช่วยป้องกันอาการท้องผูก เพราะพรุนมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยในการระบายท้อง และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ด้วย
- ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะลูกพรุนมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ทั้งเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ และชนิดที่ลำลายน้ำไม่ได้ ที่มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ แถมยังมีไขมันต่ำ มีแคลอรี่น้อยด้วย
- ลูกไหนมีธาตุเหล็กมาก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- มีวิตามินอี วิตามินอื่นๆ และมีแร่ธาตุหลายชนิด ที่ช่วยให้ผิวพรรณนุ่มชุ่มชื้นไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร
- ลูกไหน มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำมาก จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน แม้ว่าลูกพรุนจะมีความหวาน โดยประกอบไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่ก็ไม่ทำให้ระดับของน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างเร็วนัก
ข้อควรระวัง
ส่วนมากเป็นของลูกไหนแห้ง (ก็ลูกพรุน นั่นแหละครับ เขียนไปเขียนมาชักงง)
- ลูกพรุนหรือน้ำลูกพรุนมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ถ้ากินอย่างเมามันครั้งละมาก ๆ อาจทำให้ท้องเสียได้
- ผู้ที่ถ่ายเหลว หรือลำไส้ไม่ปกติ ห้ามกินลูกพรุน เนื่องจากจะทำให้อาการที่เป็นอยู่รุนแรงมากขึ้น
- หญิงตั้งครรภ์ ไม่ควรกินลูกพรุนมาก เพราะอาจทำให้ถ่ายมากจนส่งผลให้มดลูกบีบตัว จนอาจกระตุ้นให้คลอดเร็วกว่ากำหนดได้
- ลูกพรุนมีโปแทสเซียมสูง ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตมักจะไม่สามารถขับโปแทสเซียมออกจากร่างกายได้ดี ทำให้โปแทสเซียมคั่งในเลือด ส่งผลให้กล้ามเนื้ออ่อนล้า หัวใจเต้นผิดปกติ และอาจหยุดเต้นได้
- ไม่แนะนำให้เด็กกิน น้ำลูกพรุนเข้มข้น นอกจากท้องผูกจริงๆ โดยใช้ น้ําลูกพรุน 1 ส่วน ผสมกับน้ำต้มสุก 1 ส่วน และให้กินประมาณ 1 ช้อนชา (สำหรับเด็กที่มีอายุ 5 เดือนขึ้นไป)
ส่งท้าย
- ไหน พรัม พรุน ก็คือ ผลไม้ชนิดเดียวกันละครับ
- ลูกพรุน กินแต่พอดี ให้เหมาะกับตัวเอง ก็เป็นประโยชน์ ครับ แถมอร่อยดีด้วย ครับ
หมายเหตุ
- ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
- สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น