มนุษย์เป็นสัตว์กินพืช หรือ กินเนื้อ

เป็นคำถาม ที่ผู้คนถกเถียงกันมายาวนาน เหมือนจะได้ข้อสรุป แต่ก็ยังฟันธงไม่ได้ 100% ซักที ว่าคนเราควรกินอาหารแบบไหนถึงจะเหมาะสมที่สุดครับ 

มนุษย์เราควรกินพืช หรือ เนื้อสัตว์?

ก่อนจะตอบคำถามนี้ เรามาทำความเข้าใจลักษณะของสัตว์แต่ละแบบกันก่อน ครับ

ลักษณะของสัตว์กินเนื้อ

1. มีเล็บงุ้ม แหลมคม และแข็งแรง (สำหรับการตะปบ)
2. ฟันหน้าแหลมคมเพื่อเอาไว้ฉีกเนื้อ
3. น้ำลายมีฤทธิ์เป็นกรด และในปากไม่มีน้ำย่อยสำหรับย่อยอาหารจำพวกแป้งจากพืช  
4. กระเพาะอาหารมีกรดเกลือ(ไฮโดรคลอริก แอซิด) มากกว่าสัตว์กินพืชถึง 20 เท่า ซึ่งเหมาะสำหรับการย่อยกล้ามเนื้อ และกระดูกของสัตว์
5. ลำไส้จะยาวเพียง 3 เท่าของร่างกายเท่านั้น เพื่อให้ขับถ่ายเนื้อที่เน่าเสียออกไปอย่างรวดเร็ว
6. ผิวหนังไม่มีรูขุมขน คายน้ำโดยอาศัยช่องรูที่ลิ้นเพื่อให้ร่างกายเย็นลง
7. มีสัญชาตญานชอบอาหารที่อุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง (เนื้อสัตว์ที่ล่าได้ เพิ่งตาย ยังอุ่นและสด)

ลักษณะของสัตว์กินพืช

1. ไม่มีกรงเล็บที่แหลมคม
2. ฟันสั้นทื่อ และมีฟันกรามด้านหลังสำหรับบดอาหาร ซึ่งเหมาะสำหรับการเคี้ยวใบพืช ผลไม้ และเมล็ดพืช
3. มีเอนไซม์ไทอะลินในน้ำลายที่ช่วยย่อยอาหารพวกแป้งในเบื้องต้น ตั้งแต่อยู่ในช่องปาก
4. มีลำไส้ยาวกว่าร่างกาย 10-12 เท่า เนื่องจากพืชเน่าเสียช้ากว่าเนื้อสัตว์ จึงไม่มีความจำเป็นต้องเร่งถ่ายออก
5. มีการขับเหงื่อโดยรูขุมขนตามผิวหนัง
6. มองเห็นภาพสี (แยกแยะได้ว่า ผลไม้สุกหรือไม่ กินได้หรือยัง)

ลักษณะของมนุษย์

1. ฟัน เหมือนสัตว์กินพืช แต่ก็มี ฟันฉีก ไว้กินเนื้อได้
2. มีระบบทางเดินอาหาร เหมือนกับไว้ย่อยพืช (ยาว 12 เท่าของช่วงลำตัว) แต่เราก็สามารถย่อยเนื้อสัตว์ได้ด้วย
3. มนุษย์เราต้องได้รับ กรดอะมิโนจำเป็น(Essential Amino Acids) ซึ่งร่างกายสร้างเองไม่ได้ จำนวน 9 ชนิด โดยมีอยู่ 2 ชนิด คือ ไลซีน (Lysine) และ ทริพโตแฟน (Tryptophan) ที่พบได้น้อยมากในพืช มนุษย์เราได้เจ้าสองตัวนี้จากการกินพวกเนื้อสัตว์ครับ
4. ถึงมนุษย์จะกินเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ได้กินแบบดิบๆ น้อยคนมากที่อยากกินเนื้อสัตว์ดิบๆ ที่ไม่ผ่านการปรุงใดๆ

สรุปว่า

1. คนส่วนใหญ่เชื่อว่า มนุษย์เป็น สัตว์กินพืช และเชื่อว่า ถ้าหันมากินอาหารมังสวิรัติ สุขภาพจะดีขึ้นอย่างมากมาย ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งก็จะลดลงไป
2. มีหลายท่านว่ามนุษย์เป็นพวก กินได้ทั้งพืชและสัตว์ (Omnivore) เพราะเราวิวัฒนาการมาเยอะแล้ว เลยมีลักษณะของทั้งสัตว์กินพืช และสัตว์กินเนื้อ
3. ผมว่า มนุษย์เป็น สัตว์ประหลาด กินได้ทุกอย่าง กระทั่ง อิฐ หิน ดิน ทราย ไม้ สะพาน แม้กระทั่งอุดมการณ์ของตัวเอง ครับ

หมายเหตุ

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ