มะตูม

มะตูม เป็นไม้มงคล ตามคติความเชื่อของอินเดีย จนถึงไทย และยังมีประโยชน์ทั้งในด้านอาหาร และยา ด้วยครับ

มะตูม : BAEL

• เป็นพืชในวงศ์เดียวกับส้ม ต้นสูง มีหนามแหลม ใบประกอบแบบขนนก
• ผลมีลักษณะกลมรี เปลือกแข็ง ผลดิบเปลือกสีเขียว ผลสุกเปลือกสีเขียวอมเหลือง
• เนื้อในผลมีสีเหลืองส้ม มีเมล็ดจำนวนมากแทรกอยู่
• รอบๆ เมล็ด มีเมือกเหนียว สีเหลืองใสหุ้มอยู่ ซึ่งเป็นที่มาในการเรียกไข่แดงที่ยังไม่สุกดีของไข่ต้มหรือว่า “ไข่ยางมะตูม” ครับ
• เป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ของพระศิวะ จะพบต้นมะตูมได้ทั่วไปในบริเวณวิหารของประเทศอินเดีย
• ผู้ที่ได้รับทุนเล่าเรียนหลวง หรือ งานสมรสพระราชทาน จะได้รับพระราชทานใบมะตูมเพื่อเป็นสิริมงคล
• ใบมะตูม ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำน้ำมนต์ และ พิธีครอบครู
• คนไทยถือว่ามะตูมเป็นไม้มงคล นิยมปลูกทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของบ้าน
• สมัยโบราณมีการนำผลมะตูมอ่อนมาต้มกับน้ำให้หญิงมีครรภ์ดื่ม เชื่อว่าจะช่วยให้คลอดง่าย และเป็นการเสี่ยงทายว่า เวลาต้มแล้วเปลือกแตกจะได้ลูกผู้หญิง ถ้าเปลือกไม่แตกจะได้ลูกชาย

ประโยชน์

• ผลอ่อน นำมาหั่นบาง ๆ แล้วตากแห้งเก็บไว้ได้นาน เอาไว้ทำเครื่องดื่มโดยต้มกับน้ำ เติมน้ำตาล ซึ่งถ้านำไปย่างไฟเล็กน้อยก่อนต้ม จะช่วยให้น้ำมะตูมมีกลิ่นหอมมากขึ้นครับ
• ผลแก่ นำมาปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นค่อนข้างหนา ทำมะตูมเชื่อม หรือนำไปทำเค้กมะตูม
• ผลสุก เนื้อออกเละๆ กินเป็นผลไม้ ใช้เป็นยาระบาย แก้ท้องผูกเรื้อรังได้เป็นอย่างดี
• ตามตำรายาไทย ผลมะตูมสุก จัดว่า มีรสหวานเย็น ใช้แก้ลม แก้เสมหะ มูกเลือด แก้กระหายน้ำ และมักใช้เป็นส่วนประกอบของยาอายุวัฒนะ ร่วมกับพริกไทย

ปิดท้าย

• ใครมีที่ ปลูกต้นมะตูมไว้บ้างนะครับ เริ่มหากินยากแล้ว เดี๋ยวของดีๆ จะสูญไปจากเมืองไทยเราครับ

หมายเหตุ

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ