กินมังคุด

มังคุด ได้รับการขนานนามให้เป็น "ราชินีผลไม้เมืองไทย" ใครจะเอาเปลือกไปทำยา ทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็ถือว่าดีเยี่ยม สามารถพัฒนาไปได้อีกมากมายก่ายกอง ส่วนผมขอเป็นผู้บริโภคเนื้อผลมังคุดอันแสนอร่อยครับ  

มังคุด : mangosteen 

• ภาษามลายูเรียกว่า มังกุสตาน manggustan 
• ภาษาอินโดนีเซียเรียกมังกีส 
• ภาษาพม่าเรียกมิงกุทธี 
• มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่หมู่เกาะซุนดา และหมู่เกาะโมลุกกะ แพร่ไปหมู่เกาะอินดีสตะวันตก แล้วไปกัวเตมาลา ฮอนดูรัส ปานามา เอกวาดอร์ และ ฮาวาย
• ไทยเรามีการปลูกมังคุดกันมานานแล้ว เนื่องจากมีการกล่าวถึงในพระราชนิพนธ์เรื่องรามเกียรติ์(สมัยรัชกาลที่ 1) 
• มังคุดมีพันธุ์พื้นเมืองเพียงพันธุ์เดียว เท่านั้น
• มังคุดเป็นไม้ยืนต้น สูง 10-12 เมตร ทุกส่วนมียางสีเหลือง 
• จำนวนกลีบของเนื้อจะเท่ากับจำนวนกลีบดอกที่อยู่ด้านล่างของเปลือก(ลองสังเกตุดูครับ)

ประโยชน์

• มีการนำเนื้อมังคุดมาประกอบอาหารทั้งคาว และหวาน เช่น แกง ยำ มังคุดลอยแก้ว แยม กวน 
• มังคุดสุกกินเป็นผลไม้ 
• ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ 
• เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย 
• ช่วยบำรุงผิวพรรณ
• เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า 
• มีเส้นใยอาหาร ช่วยเรื่องการขับถ่าย 
• มีวิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย 

ข้อควรระวัง

• เมล็ดมังคุด ลืน เผลอกลืนลงไปติดคอเป็นอันตราย(อาจถึงชีวิต)ได้  
• เปลือกมังคุด มีสาร แทนนิน (Tannin) หากกินมากเกินไป หรือกินต่อเนื่องกันนานๆ อาจเป็นพิษต่อตับ ไต และทำให้จำนวนของเม็ดเลือดขาวในร่างกายลดลง จนทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายต่ำลงจากปกติได้ แต่อันนี้พวกเราที่กินผลอย่างเดียวก็ไม่เกี่ยวอยู่แล้วครับ

หมายเหตุ

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้าGoogle พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ