หม่อน : Mulberry

ไม่ต้องเป็นไหม ก็กินหม่อนได้ ที่ผมชอบคือ ลูกหม่อน ครับ

หม่อน : Mulberry

• เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ใบเดี่ยวออกสลับ ดอกเป็นดอกช่อ ทรงกระบอก ผลก็เป็นช่อทรงกระบอก
• เจริญเติบโตในเขตอบอุ่น และเขตร้อน เช่น เอเชีย แอฟริกา และอเมริกา
• ปลูกง่าย ชอบแดด ปลูกในกระถางก็ได้ ลงดินก็ดี เอาไว้เก็บลูกกิน อร่อยดี และมีประโยชน์มากครับ
• ปลูกได้ทุกภาค รวมทั้งกรุงเทพฯ ครับ
• เป็นพืชอาหารตามธรรมชาติเพียงชนิดเดียวของหนอนไหม
• เป็นพืชที่มีอายุนาน 80-100 ปี ถ้าไม่ได้รับความกระทบกระเทือนจากการเก็บเกี่ยว หรือโดน แมลงศัตรูทำลาย
• มี 3 สายพันธุ์ ใหญ่ๆ คือ
• White Mulberry พบมากในจีน
• Red (American Mulberry) พบในฝั่งตะวันออกของอเมริกา
• Black Mulberry พบมากในแถบเอเชียตะวันตก

ประโยชน์

• ผลกินสดได้เลย ผลที่ยังไม่สุดจัดจะมีสีเเดง และรสเปรี้ยว เเต่เมื่อสุกจัดจะมีสีม่วงดำ รสหวานชุ่มคอชื่นใจดีครับ
• ผลเอามาแปรรูปได้หลายแบบ เช่น ทำแยม ตากแห้ง น้ำลูกหม่อน ไวนน์ ฯลฯ
• ผลสด มี สารพฤกษเคมี ชื่อ แอนโธไซยานิน (Anthyocyanin) ซึ่งเป็นสารสีม่วงแดง ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ชลอความชรา ป้องกันภาวะสมองเสื่อม (อัลไซเมอร์) บรรเทาอาการอักเสบ และการติดเชื้อ
• ผลสด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชื่อ Resveratrol ซึ่งมีผลงานวิจัยของ University of Texas Health Science Center ยืนยันว่า Resveratrol สามารถชลอความชราได้
• ผลสด มีวิตามินC สูง วิตามินK ธาตุเหล็ก และ เส้นใยอาหาร มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้นครับ

ปิดท้าย

• ลองปลูกเล่นๆ ดูครับ แล้วจะได้กินจริงๆ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายครับ

หมายเหตุ

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ