vcanfit สุขภาพดีได้..ง่ายจัง: ครบเครื่อง..เรื่องกระเทียม

วันเสาร์ที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2559

กระเทียม นอกจากจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยของอาหารแล้ว ยังมีคุณค่าทางยามากมาย ครับ

เป็นพืชสมุนไพรที่มนุษย์เราใช้กันมานานกว่า 6,000 ปีแล้ว ตั้งแต่สมัยสร้างปิรามิด ในอียิปต์
จีนและอินเดีย ก็ใช้กันมานาน จนแพร่หลายไปทั่วโลกในปัจจุบันนี้ครับ

กระเทียมมีสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่ โปแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมงกานีส ซีลีเนียม วิตามินบี วิตามินซี และ สารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยขับลม
เสริมภูมิต้านทานของร่างกาย
สามารถฆ่าเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย
รักษาโรคบิด
แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
ช่วยขับเสมหะ และบรรเทาอาการหวัดได้
ช่วยลดความดันโลหิต
ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ป้องกันผนังหลอดเลือดแข็งตัว
ช่วยลดไขมันในเลือด
กระเทียมมีสาร อัลลิซิน ซึ่งช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ด้วย

สารออกฤทธิ์สำคัญๆ ในกระเทียมไม่ค่อยทนต่อกระบวนการสกัดและแปรรูปต่างๆ ดังนั้น กิน กระเทียมสดจะดีที่สุด โดย กินวันละ 1 ช้อนชาพูน พร้อมอาหาร (อย่ากินตอนท้องว่างนะครับ จะแสบท้อง คลื่นไส้)
กระเทียมที่ผ่านกระบวนการปรุงอาหาร ยังพอหลงเหลือสารที่มีประโยชน์อยู่บ้าง แต่น้อย
อาหารเสริมกระเทียมสกัด อันนี้ต้องเลือกดีๆ ที่เขาผลิตโดยไม่ทำลายคุณค่าของสารสำคัญต่างๆในกระเทียมไป เลือกยี่ห้อที่น่าเชื่อถือหน่อยนะครับ

เก็บกระเทียมไว้ในที่ แห้ง สะอาด อากาศถ่ายเทดี เช่น แขวนไว้ในที่ลมผ่าน จะทำให้เก็บได้นาน ไม่ฝ่อ
ถ้าปอกเปลือกแล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นได้อีก 3-4 วัน

การกินกระเทียมสด จะแสบท้อง ห้ามกินตอนท้องว่าง ต้องกินพร้อมอาหารเท่านั้น ยิ่งเป็นอาหารที่มีโปรตีนอยู่ด้วยก็ยิ่งดีครับ
กินกระเทียมแล้ว รู้สึกว่า ปากเหม็น ลมหายใจเหม็น อันนี้มีตัวช่วยบรรเทาได้ โดย ดื่มชา หรือนมสด จะช่วยได้มากครับ หรืออาจใช้วิธี เคี้ยวใบชา หรือใบฝรั่ง ก็ได้ครับ

ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ