อาหารเช้า..ของคนควบคุมน้ำหนัก
ใครคิดว่าอาหารมื้อเช้าจำเป็นมากๆ ต่อร่างกายเรา ทั้งห้องยกมือพรึบ พอถามต่อว่า วันนี้ใครได้กินมื้อเช้ามาบ้าง คราวนี้ไม่พรึบเหมือนคำถามแรก ยอดลดลงไปเกือบครึ่ง
มื้อเช้าสำคัญจริงๆ นะ
- ช่วงห่างของมื้อเย็น กับ มื้อเช้า หลายชั่วโมงอยู่ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงเวลาที่เรานอนหลับ ร่างกายเรามีกระบวนการอดอาหาร เพื่อฟื้นฟูสภาพ เตรียมความพร้อมให้เรารับวันใหม่ได้อย่างปกติสุข ดังนั้นถ้าไม่กินมื้อเช้า ร่างกายเราต้องอดต่อ ขาดพลังงาน จริงๆ การอดอาหารก็เป็นสิ่งที่ดีได้เหมือนกัน แต่ต้องมีการเตรียมการ วางแผนการอด ไม่ใช่อดอาหารเช้าแบบนี้นะครับ
- มีงานวิจัยหลายชิ้น ที่แสดงให้เห็นว่า คนที่กินอาหารเช้าสามารถลดน้ำหนักได้มากกว่าคนที่ไม่กิน
- คนกินมื้อเช้า จะสามารถออกกำลังกาย และทำกิจกรรมตลอดวันได้เต็มที่มากกว่าคนที่ไม่กิน
- การที่เรากินอาหารเช้า จะช่วยลดอาการอยากอาหาร
และช่วยให้เราสามารถควบคุมปริมาณการกินอาหารในมื้ออื่นๆได้ (ไม่หิวโซ ซัดไม่เลือก)
กินอะไรดี ?
มันก็แล้วแต่ไลฟ์สไตล์ เวลาที่มี ความสะดวกในการจัดหา จัดทำอาหาร ฯลฯ แต่ที่อยากแนะนำในเบื้องต้นคือ
- ให้มีแป้งด้วย จะได้มีพลังงานขาเข้าในยามเช้า แต่เอาพอเบาะๆ นะครับ ชอบข้าว ก็กินข้าว (ข้าวกล้องยิ่งดี ข้าวเหนียว ก็ได้) ชอบเส้น ก็พวกก๋วยเตี๋ยว ชอบขนมปัง ขอเป็น ขนมปังโฮลวีท ครับ ขอเว้น ปาท่องโก๋ ขนมครก เบเกอรี่ที่หวานมันจัด ขนมกรุบกรอบแบบซองๆ นะครับ
- มีโปรตีน เจ้าโปรตีนนอกจากช่วยฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอของร่างกายแล้ว ยังอิ่มนาน ทำให้เราไม่ขวนขวายหาอะไรมาใส่ปากเพิ่ม ครับ จะเป็น ไก่ ปลา หมู เนื้อ ไข่ เต้าหู้ ก็ดีทั้งนั้น แต่ไม่เอาที่มีมัน ติดมัน นะครับ ถ้าเป็นหมูปิ้งกินกับข้าวเหนียว ดูเจ้าที่ไม่ไหม้เกรียมดำ และอย่ากินบ่อยนักครับ
- มีผัก หรือผลไม้ ยิ่งสดยิ่งดี แต่ถ้ายุ่งยากพวกผัดผัก ต้มจืด เกาเหลาใส่ผักเยอะๆ ก็ได้อยู่ครับ พวกนี้นอกจากจะให้ วิตามิน แร่ธาตุ ที่เป้นประโยชน์แล้ว ยังให้เส้นใยอาหารที่ช่วยกวาดลำไส้ จับไขมัน แถมยังอิ่มท้อง โดยให้แคลอรี่ต่ำมากด้วยครับ
- เครื่องดื่ม น้ำเปล่าดีที่สุด แต่ถ้าติดชา กาแฟ ก็พอได้ครับ เอาแบบน้ำตาลน้อย หรือ ใช้ซูคราโลสแทนน้ำตาล ครีมเทียมไม่ต้องนะครับ ถ้ากินนมได้ก็ดี เอาเป็นพวก Low fat นะครับ ส่วนพวกน้ำอัดลม น้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาลลงไปด้วยงดไปเลยครับ
ส่งท้าย
- ลองตื่นนอนเช้าขึ้นนิด เผื่อเวลาไว้กินอาหารเช้า แล้วจะเห็นความเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีครับ เราจะลด และคงบคุมน้ำหนักตัวได้ดีขึ้น
- อย่าใช้ความสำคัญของอาหารเช้า เป็นข้ออ้าง ในการอัด (ยัด) ของโปรดทั้งหลายเข้าไปอย่างมากมาย มื้อเช้าสำคัญก็จริง แต่ไม่ต้องให้เยอะเกิน ครับ
หมายเหตุ
- ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
- สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น