ปลานิล..ปลาทับทิม พระอัจฉริยภาพของพระมหากษัตริย์ไทย

จนถึงวันนี้ ความโศกเศร้าก็ยังไม่เบาบางลงบ้างเลย เป็นการสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิตคนไทยจริงๆ การที่ท่านทรงทำโครงการต่างๆ เพื่อช่วยให้พสกนิกรอยู่ดีกินดี มีความสุข ถึง 5,000 กว่าโครงการ ในหลวงฯ ท่านต้องทรงตรากตรำขนาดไหน...และส่วนหนึ่งในนั้น คือ เรื่องที่ท่านพระราชทานปลานิล-ปลาทับทิม ให้ชาวไทยไว้กินเป็นอาหารโปรตีนราคาถูก ครับ

ปลานิล vs ปลาทับทิม

ปลานิล

• เป็นปลาที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา สมเด็จพระจักรพรรดิอะกิฮิโตะ ขณะดำรงพระอิสริยยศมกุฎราชกุมารแห่งประเทศญี่ปุ่น ได้นำทูลเกล้าฯถวายแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในปี พ.ศ. 2508 จำนวน 50 ตัว 
• พระองค์ได้โปรดเกล้าฯ ให้ทดลองเลี้ยงในโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ซึ่งปรากฏว่าปลาที่ทดลองเลี้ยงเจริญเติบโตและแพร่ขยายพันธุ์ได้ เป็นอย่างดี ต่อมาจึงได้พระราชทานชื่อว่า ปลานิล (จากชื่อแม่น้ำไนล์ ถิ่นที่อยู่อาศัยดั้งเดิม)
• ในปี พ.ศ.2509 ทรงพระราชทานพันธุ์ปลานิลแก่กรมประมง เพื่อนำไปขยายพันธุ์และแจกจ่ายแก่พสกนิกร
• ปลานิล อาศัยอยู่ได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำกร่อย กินอาหารได้ทุกชนิด ขยายพันธุ์ง่าย และมีรสชาติดี

ปลาทับทิม

• ในปี พ.ศ.2532 ในหลวงฯ ทรงพระราชทานแนวพระราชดำริแก่ นาย ธนินท์ เจียรวนนท์ ประธานฯ เครือเจริญโภคภัณฑ์ ให้ปรับปรุง และพัฒนาสายพันธุ์ปลานิล
• ต่อมาจึงมีการคัดเลือกสายพันธุ์ปลานิล จาก อเมริกา อิสราเอล และ ไต้หวัน ซึ่งมีลักษณะเด่นในด้านต่างๆ ด้วยการนำมาผสมข้ามพันธุ์กัน จนได้ปลาเนื้อพันธุ์ใหม่
• ผลจากการพัฒนา คือ ปลาที่มีสีของเกล็ดและตัวปลาออกแดงอมชมพู คล้ายทับทิม
• พ.ศ.2541 ในหลวงฯ ทรงพระราชทานชื่อปลาชนิดใหม่นี้ว่า “ปลาทับทิม”
• ปลาทับทิมเป็นปลาสองน้ำเหมือนปลานิล แต่เนื้อแน่น เนื้อมาก และมีรสชาติอร่อยกว่าปลานิล
• ปัจจุบัน มีการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงปลาทับทิม ในกระชังแก่เกษตรกร อย่างแพร่หลาย เนื่องจากเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย ใช้ทุนน้อย การดูแลไม่ยุ่งยาก

ประโยชน์

• เนื้อปลานิล และปลาทับทิม เป็นแหล่ง โปรตีนคุณภาพดี แถมยังย่อยง่ายด้วยครับ
• มี กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย หลายชนิด ซึ่งเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน และ ผู้สูงอายุ
• มีปริมาณไขมันต่ำ แต่มีกรดไขมัน โอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้ เจ้ากรดไขมันโอเมก้า 3 จะทำหน้าที่ในการควบคุมระดับของคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด และช่วยเร่งการเผาผลาญคอเลสเตอรอล
• มี วิตามินที่หลากหลาย ทั้งวิตามินA วิตามินD วิตามินB1 วิตามินB2 และไนอะซีน

หมายเหตุ

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ