คนลดน้ำหนักอย่างเรา ควรกินคาร์โบไฮเดรตเท่าไหร่ดี

           การกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ(Low Carbohydrate) หรือที่เรียกกันติดปากแบบฝรั่งว่า Low Carb Diet มีบางทฤษฏีบอกว่าการลดน้ำหนักจะไม่ได้ผลในระยะยาว แต่สำหรับผมวิธีการหั่นปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารลง เป็นวิธีที่ใช้ได้ผลเสมอมาครับ เพียงแต่ต้องประเมินสภาพตัว
เอง รวมถึงกิจกรรมประจำวันด้วย ว่าต้องใช้พลังงานมากน้อยแค่ไหน
   คงไม่มีสูตรสำเร็จสูตรเดียวที่ใช้ได้กับทุกคนหรอกครับ จะให้สาวลุยงานภาคสนาม มากินเท่ากับสาวออฟฟิสทำงานนั่งโต๊ะตลอด ก็คงไม่ได้ครับ
   วิธีคิดง่ายๆ ว่าวันนึงเราควรกินคาร์โบไฮเดรตเท่าใด 

• พลังงานที่ใร่างกายเราใช้ควรมาจากคาร์โบไฮเดรตครึ่งนึง นั่นคือท่านลองเข้าไปป้อนข้อมูลให้โปรแกรมคำนวณ (คลิ๊ก) ปริมาณแคลอรีที่ควรได้รับ เสร็จแล้วให้เอามาหารด้วย 2 จะเป็นพลังงานที่ควรมาจากคาร์โบไฮเดรต และจับหารด้วย 4 อีกที ก็จะเป็นปริมาณ(กรัม) ของคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน(สรุปว่าเอาปริมาณแคลอรี่ที่ควรได้รับมาหารด้วย 8) 
• เช่น ปริมาณแคลอรี่ที่ควรได้รับต่อวันของผมคือ 1600 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นวันนึงผมควรกินคาร์โบไฮเดรต = 1,600/8 = 200 กรัม คือ 2 ขีด นั่นเอง

   การกินคาร์โบไฮเดรตเข้าไปมากจะกลายเป็นไขมันสะสม และมีน้ำหนักตัวเพิ่ม กลับกัน ถ้าเรากินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง ร่างกายก็จะทำการสลายพวกไขมันสะสมมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้ แถมยังมีสุขภาพดีขึ้นอีกต่างหาก  
   มีแนวทางการลดคาร์โบไฮเดรต เพื่อลดความอ้วนมาให้ดูครับ ถ้าจะลองปฏิบัติก็ดูความพร้อมของร่างกายให้ดีก่อนนะครับ

ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว (Fast Weight Loss) สูตรนี้เหมือนหักดิบที่ถ้ำกระบอกเลยครับ

• 1-4 สัปดาห์ ให้กินคาร์โบไฮเดรต ได้ไม่เกิน 50 กรัม ต่อวัน
• คาร์โบไฮเดรตที่ได้มาจาก ผัก ผลไม้ และพวกพืชหัวต่างๆ
• ช่วงนีร่างกายจะเข้าสู่สภาวะที่เรียกว่า คีโตซีส (Ketosis) มีการสลายไขมันที่สะสมไว้ออกมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้น้ำหนักลดลง
• ผลข้างเคียง คือ เรามักจะรู้สึก งุนงง และไม่ค่อยมีเรี่ยวแรง ซึ่งจะมีอาการอยู่ 1-3 สัปดาห์ 

ลดน้ำหนักแบบกลางๆ(Moderate Weight Loss) สูตรนี้โหดน้อยกว่าแบบแรกหน่อยนึงครับ

• ให้กินคาร์โบไฮเดรต ได้ 50-100 กรัม ต่อวัน
• กินคาร์โบไฮเดรตได้มากกว่าสูตร Fast เพิ่มพวกนมด้วยได้
• แบบนี้จะลดได้ประมาณ 2 ปอนด์/สัปดาห์ (ผมว่าเร็วไปครับ)

ลดแบบคงสภาพ(Gradual Weight Loss) พอทำไหวครับ เมื่อเทียบกับสองสูตรแรก

• ให้กินคาร์โบไฮเดรต ได้ 100-150 กรัม ต่อวัน
• กินได้มากขึ้น แต่ต้องเลือกกินคาร์โบไฮเดรตดีเข้าไว้นะครับ (จะเอามาลงให้นะครับ ว่าคาร์โบไฮเดรต ดี ไม่ดี เป็นยังไง)
• แบบนี้จะลดได้ประมาณ 1-1.5 ปอนด์/สัปดาห์ (ผมว่ากำลังดี..ชอบครับ)

    แล้วจะเอาเรื่องคาร์โบไฮเดรต ดี ไม่ดี มาให่อ่านกันนะครับ

หมายเหตุ 

• ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
• สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit  เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ