มะยม ไม้ยอดนิยม ปลูกไว้เพื่อให้มีเมตตามหานิยม ปลูกทางทิศประจิม(ตะวันตก)ของบ้าน นอกจากภาระที่ต้องคอยเก็บกวาดใบกับก้านที่ร่วงเต็มพื้นแล้ว ก็มีลูกมะยมนี่แหละที่พอให้ชื่นใจ และหายจากความรู้สึกอยากโค่นทิ้งได้ครับ
ประโยชน์ของมะยม
- ผล กินเป็นผลไม้สด และนำไปแปรรูปก็ได้ เช่น ดอง แช่อิ่ม น้ำมะยม ไวน์มะยม แยม หรือ กวน
- ผลมะยมใช้ทำอาหารคาว เช่น ส้มตำ
- ยอดอ่อน ใบอ่อนกินเป็นผักสด กินกับน้ำพริก ลาบ ส้มตำ ให้แคลเซียม และเส้นใยอาหาร นอกจากนั้นยังใช้เป็นส่วนประกอบใน ยาเขียว ด้วยครับ
- ผลมะยมมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกายได้
- ผลมะยมสดมีวิตามินC พอควร (28 มิลลิกรัม/100 กรัม) ช่วยเรื่องการเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
- ผลมะยมมีฤทธิ์กัด และดับพิษเสมหะ
- ผลมะยม มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
ข้อควรระวัง
- กิ่งมะยมเปราะ ไม่ค่อยแข็งแรง เวลาปีนเก็บลูก ต้องเหยียบกิ่งใหญ่ๆ ที่รับน้ำหนักได้ชัวร์ๆ นะครับ ไม่งั้นอาจตกลงมาเจ็บตัว และขายหน้าได้ครับ
- อาหารที่มีมะยมประกอบ มักใช้ทั้งผลและเมล็ด(ใครจะมานั่งคว้านเอาเมล็ดมะยมออก) ดังนั้น เวลาเคี้ยวต้องค่อยๆ ใช้ลิ้นตรวจสอบให้ดีก่อน พึงระวังฟันของท่านไว้ให้ดี ผมเคยฟันแตกต้องหาหมอฟันมาแล้วจากผลงานของ ตำมะยม ครับ (พูดแล้วน้ำลายไหล)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น