แตงโมบ้านเรา มีให้กินตลอดปี หั่นแช่ตู้เย็นไว้กิน ชื่นใจ ได้ประโยชน์ โดยเฉพาะคนที่กำลังลดความอ้วน แตงโมถือเป็นเพื่อนแท้ แก้หิว ดับกระหายได้เป็นอย่างดีครับ
แตงโม ช่วยลดความอ้วน
- ด้วยลักษณะที่ฉ่ำน้ำ กรอบ หวาน อร่อย ทำให้กินได้เต็มปากเต็มคำ อิ่มท้อง โดยมีแคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วนเพิ่มครับ
- แตงโม มีกรดอะมิโน(หน่วยเล็กที่สุดของโปรตีน) ที่ชื่อ อาร์จินีน(Arginine) อยู่มากพอควร เจ้าอาร์จินีน จะเข้าไปมีส่วนเพิ่มการเผาผลาญไขมัน และน้ำตาลกลูโคส โดยเมื่อทดลองผสมอาร์จินินลงในอาหารเลี้ยงหนู โดยใช้หนูที่มีน้ำหนักตัวเกินมาทดลองเป็นเวลา 3 เดือน ปรากฏว่าปริมาณไขมันในร่างกายหนู ลดลงไปถึง 64
- มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พบว่า การให้หนูทดลองกินน้ำแตงโม ทำให้น้ำหนักตัวหนูลดลงราว 30%
- มีงานวิจัยของ University of Kentucky ทดลองให้หนูที่ถูกทำให้อ้วน กินน้ำแตงโมกับอาหาร ผลคือหนูที่กินน้ำแตงโมลดไขมันที่หน้าท้องได้มากกว่าหนูที่ไม่ได้กินน้ำแตงโม
เทคนิคการเลือกแตงโม
ถ้าชอบแตงโมที่หวาน ชุ่มฉ่ำ มีวิธีเลือกดังนี้ครับ- เลือกแตงโมที่ผิวเต่งตึง ไม่เหี่ยว ไม่มีรอยช้ำ ไม่มีรู
- ใช้นิ้วดีดที่ลูกแตงโม ถ้าเสียงทึบๆ เนื้อจะแน่นกรอบ แต่ถ้าดีดแล้วเสียงกลวงๆ แสดงว่าเนื้อไม่แน่น หรือยังอ่อน กินไม่อร่อย
- เลือกแตงโมที่มีขั้วสีเหลืองนวล ซึ่งแสดงว่า แตงโมกำลังสุกได้ที่ น้ำเยอะ หวานชุ่มฉ่ำ ถ้าขั้วมีสีอ่อนเกินไปแสดงว่าแตงโมยังไม่สุก จะไม่หวาน
ข้อควรระวัง
-
อาจมีสารเคมีที่ใช้ในการเกษตรตกค้างมาด้วย เมื่อใช้มีดเมื่อผ่าส่วนที่เป็นเปลือกแล้ว ควรล้างมีดก่อนจะผ่าแบ่งส่วนเนื้อครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น