หูเสือ สมุนไพรพื้นบ้าน ขึ้นง่ายดี มีประโยชน์ มีน้ำมันหอมระเหยมาก ให้กลิ่นฉุน รสเผ็ดร้อน คนที่ชอบก็ชอบ ส่วนคนที่ไม่ชอบ ได้กลิ่นแล้วเบือนหน้าหนีก็มีเยอะครับ
หูเสือ : Indian borage
- ทางเหนือเรียก หอมด่วนหูเสือ หอมด่วนหลวง ทางอิสานเรียก เนียมหูเสือ
- เป็นไม้ล้มลุก อายุ 2-3 ปี สูง1-3 ฟุต ลำต้นอวบน้ำ หักได้ง่าย
- ใบ เป็นรูปไข่กว้างค่อนข้างกลม ใบหนา อวบน้ำ ผิวใบมีขนอ่อนนุ่มปกคลุมทั่วทั้งใบ ขยี้ดมมีกลิ่นหอมฉุน
- ขยายพันธุ์ได้ง่าย ด้วยวิธีปักชำ ขอบดินชื้นๆ แสงแดดปานกลาง น่าปลูกไว้ติดบ้านครับ
ประโยชน์ของใบหูเสือ
- ใบอ่อน นิยมนำมากินกับลาบ ซุปหน่อไม้ ซุปมะขือ จิ้มน้ำพริก หรือใช้ผัดแทนใบกะเพรา ให้กลิ่นฉุน และรสเผ็ดร้อน ขับลมดีครับ
- ใบหูเสือมีกลิ่นคล้ายกับเครื่องเทศ “ออริกาโน” (Oregano) ที่ใช้โรยหน้าพิซซ่า เราสามารถทำออริกาโนแบบไทยๆ ได้โดย นำใบหูเสือมาตาก(ในที่ร่ม)ให้แห้งสนิท แล้วบดให้ละเอียด แค่นี้ก็ใช้แทนออริกาโนได้แล้วครับ
- ความฉุน + เผ็ดร้อนของใบหูเสือ จะช่วยให้เจริญอาหาร และสามารถใช้ขยี้ ดมเวลาเป็นหวัด คัดจมูก หรือ ขยี้ทาท้องเด็กเวลาท้องอืด
- ทางสมุนไพรพื้นบ้าน นำใบมาคั้นเอาน้ำมาหยอดหู แก้ฝีในหู หูน้ำหนวก ครับ
- ใบหูเสือ ใช้ทำยานัตถุ์ก็ได้ครับ เนื่องจากมีกลิ่นหอม
- ใส่ยุ้งข้าวเพื่อไล่แมลง
- เคี้ยว อม ดับกลิ่นคาวอาหาร
ปิดท้าย
- ลองหามาปลูกติดบ้านไว้ก็ดีนะครับ ปลูกในอ่าง กระถาง ก็ได้ วันไหนมีน้ำพริก มีลาบ ก็เด็ดมาแนมกับผักอื่นๆ ได้ทั้งความอร่อย และประโยชน์ ครับ
หมายเหตุ
- ทุกเรื่องราวของ vcanfit ท่านสามารถแขร์ได้เลย ไม่มีหวง จะได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้คนในวงกว้าง ครับ
- สงสัยเรื่องอาหาร/สุขภาพ อยากได้คำตอบแบบสั้นๆ ง่ายๆ ที่อิงหลักวิชาการ ลองเข้า Google พิมพ์ vcanfit เว้นวรรค แล้วพิมพ์ คำที่ต้องการหา (เป็นภาษาไทยหรืออังกฤษก็ได้) จากนั้นกด ENTER ครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น