วันงดสูบบุหรี่โลก : World No Tobacco Day

    31 พ.ค. เวียนมาบรรจบ อีกวาระหนึ่ง เป็นวันงดสูบบุหรี่โลก คนที่เลิกได้แล้วก็ขอแสดงความยินดีด้วย ส่วนคนที่กำลังตั้งใจเลิก ผมขอเป็นกำลังใจให้ และขอแสดงความยินดีล่วงหน้า แค่คิดจะเลิกก็โอเคแล้ว เหลือแค่ใช้ความเด็ดเดี่ยวต่ออีกอึดเท่านั้นครับ

ท่าหนุนหมอน..ก็สำคัญ : Pillows for Different Sleeping Positions

    หมอนที่เราใช้หนุนศีรษะเวลานอน มีตั้งแต่ราคาไม่กี่สิบ ไปจนหลักพันบาท คนเราใช้เวลาในการพักผ่อนนอนหลับเกือบหนึ่งในสามของชีวิต ถ้าหมอนทำให้นอนสบาย ก็จะหลับได้อย่างสุโขครับ

ปลาทูนึ่ง : Mackerel steamed

    มีบางอย่างเกี่ยวกับปลาทูนึ่ง ที่บางคนทราบ บางคนยังไม่ทราบ และ มีบางอย่างที่ผมเพิ่งทราบ เลยขอนำมาเล่าในวันนี้ครับ

อยากหุ่นดี ต้องปรับนิสัยในการกิน

    คนที่อยากหุ่นดี สมส่วน ไม่อ้วนเกิน ลองสังเกตุนิสัยในการกินของตัวเองดูนะครับ ว่าเป็นนิสัยที่สามารถนำพาให้หุ่นดีได้หรือไม่

อัลมอนด์ : Almond

    อัลมอนด์ นอกจากอร่อย แล้วยังมีคุณค่าทางอาหารสูง ถ้ารู้จักกินให้พอดีจะได้ประโยชน์มากมายครับ

อย่าคิดว่าความชั่วเล็กน้อย เป็นเรื่องเล็กน้อย

    "อย่าดูหมิ่นความชั่วว่าเล็กน้อย ถ้ามีอันทำชั่ว ก็อย่าพึงพอใจในความชั่วนั้น" จาก ขุททกนิกาย ธรรมบท ๒๕/๑๙

สาเก มีดีที่ลูกดก : Breadfruit

    สาเก มีชื่อในภาษาอังกฤษว่า Breadfruit ก็น่าจะมาจากเราสามารถกินสาเกนึ่งแทนขนมปังได้ จริงๆ แล้วสาเกเป็นต้นไม้ที่มีความน่าสนใจ และเอามาใช้ประโยชน์ได้มากครับ

แบดมินตัน ออกกำลังกาย คลายอารมณ์ : Badminton

    ความนิยมในการเล่นแบดมินตันในเมืองไทยเรามีมานานมากแล้ว แต่ยิ่งโหมกระพือประดุจไฟไหม้ฟาง ก็ตอน น้องเมย์ รัชนก อินทนนท์ นักแบดมินตันสาวน้อย คว้าแชมป์โลกในการแข่งขันแบดมินตันโลก 2013 ได้ ซึ่งนับเป็นปรากฏการณ์ดี ทำให้เยาวชน และคนโต หันมาเล่นแบดมินตัน ได้ออกกำลังกายกันมากขึ้น ดีกว่าอยู่เปล่าๆ

สะตอ มาแล้ว : Bitter bean

    ได้กินสะตอผัดกะปิเป็นครั้งแรกของฤดูกาลไปเมื่อวาน อร่อยมากๆ รวมทั้งเหม็นมากด้วย (หลังความอร่อยผ่านไปแล้ว) มาดูประโยชน์ และวิธีบรรเทากลิ่นจากสะตอกันครับ

ทำบุญ อย่าขอ

    ทำบุญ เป็นกิริยาที่ผู้ลงมือกระทำ น่าจะมีความสุข แต่ตอนทำบุญ บางที(หลายๆที) จะมีความคิดอย่างโน้น อย่างนี้ เข้ามารบกวน เช่น "เอ!! วันนี้คนมาทำบุญกันเยอะ ของกินที่เราเอามาทำบุญ เขาจะเอาไปไหนหนอ?" หรืออีกแบบยอดนิยมคือ ทำบุญแล้วขอ "ขอให้กระผมสุขกาย สุขใจ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ขอให้ร่ำรวย ขอให้หน้าที่การงานก้าวหน้า ธุรกิจงอกงาม ขอให้..." 

ไหล่ติด : Stiff Shoulder

    หลายคนมีปัญหาปวดไหล่ จากหลายสาเหตุ นานเข้าจะเริ่มยกแขนขึ้นเหนือศีรษะเพื่อหยิบของได้ลำบาก ถอดเสื้อไม่สะดวก ฯลฯ มาดูตัวช่วยกันครับ

กระทะแบบ Nonstick

    การทำอาหารทอดแบบคนรักสุขภาพ สิ่งที่ทำได้คือ ลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดลงโดยการใช้กระทะที่เคลือบสารที่มีความลื่นสูง หรือ ที่เรียกกันว่าเป็นกระทะแบบ Nonstick ซึ่งในปัจจุบันเรียกกันติดปากว่า กระทะเทฟลอน ครับ

หอยลาย ทำไมต้องผัดทั้งเปลือก : Surf Clam

    ผัดหอยลาย เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์จะผัดทั้งเปลือก เวลากินต้องมานั่งแซะเนื้อออกจากเปลือกหอยอีก ผมเคยสงสัยว่าทำไมไม่แกะเนื้อให้เรียบร้อยก่อนจะได้กินง่ายๆ

คลายร้อนด้วยลอนตาล : Toddy Palm

    หายากมากครับ คนที่ไม่ชอบกินลอนตาลอ่อน ที่นิ่มๆ พอกัดเข้าไปเจอน้ำหวานตรงกลาง กินแล้วชื่นใจเป็นที่สุด และก็หายากอีกเหมือนกันครับสำหรับคนที่จะอาสาปอกเปลือกลอนตาล เพราะปอกยาก กว่าจะได้แต่ละอัน วันนี้เรามีเทคนิคพิเศษ ที่ทำให้ปอกง่ายมากๆ มาบอกครับ

กิน Junk Food บ้างก็ได้ แต่ต้องกินเป็น

    Junk Foods หรือ อาหารขยะ ที่ว่ากันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายน้อย แต่มีโทษมากกว่า แต่พอได้ดูโฆษณาตามสื่อต่างๆ แล้วมันดูน่ากินมากๆ กระตุ้นความอยากได้สุดๆ ลองผ่อนคลายกฏเหล็กลองกินดูบ้างก็ได้ครับ แต่ต้องกินให้เป็นด้วยครับ

ทุเรียนมาแล้ว : Durian

    ปีละครั้งกับทุเรียนในราคาที่ซื้อได้อย่างไม่รู้สึกว่าแพง ก็ช่วงพฤษภาคม-มิถุนายน นี่ละครับ กับผลไม้วัดใจ คนที่ไม่ชอบได้กลิ่นก็พาลจะเป็นลม ส่วนคนที่ชอบนี่สิครับ ตบะแตกน้ำหนักขึ้นกันคนละหลายกิโลแน่ๆ

คำสรรเสริญเยินยอ คือ กับดักที่สวยงาม

    นั่งเล่นเพลินๆ มองยอที่ชาวบ้านทำไว้ดักปลา สิ่งแรกที่คิดถึงคือ ร้านอาหารชื่อยกยอ แบบว่าสงสัยจะหิว สิ่งที่คิดได้อีกอย่างก็คือ ถ้าเราเป็นปลา ว่ายน้ำอยู่ดีๆ ก็โดนตาข่ายของยอยกขึ้นจากน้ำซะอย่างนั้น เราคงตกใจ ทำอะไรไม่ถูกเลย 

ไข่เค็ม กินแต่พอดี ไม่มีโทษ : Salted Egg

    ภาพไข่เค็มดาวนี้ ได้มาจากตลาด สีไข่แดงยั่วน้ำลายสุดๆ หลายคนแหยง เนื่องจากความเค็มของมัน แต่หลายคนก็สู้ตาย ถึงไหนถึงกัน เรามาดูจุดพอดีๆ ตรงกลางๆ กันครับ

มาปลูกต้นไม้กันครับ

    ภาษิตเก่าแก่กล่าวไว้ว่า “เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นไม้คือเมื่อ 20 ปีก่อน เวลาดีที่สุดรองลงมาคือเดี๋ยวนี้” อันนี้จริงเสียยิ่งกว่าจริงอีกครับ หลายคนรู้ดี เพราะมักจะหลุดปากกันว่า "นี่ถ้าเราปลูกมะม่วงไว้สักต้นป่านนี้คงต้นเบ้อเริ่ม มีมะม่วงในบ้านให้สอยกิน ไม่ต้องซื้อเขาแล้ว" อะไรทำนองนี้ละครับ อย่ากระนั้นเลย วันนี้เรามาปลูกต้นไม้กันดีกว่าครับ ให้เข้ากับบรรยากาศของวันพืชมงคลครับ

ท่าออกกำลังกายขณะล้างจาน : Standing Calf Raises

    ไม่มีเวลาออกกำลังกายเหรอครับ? แต่ต้องล้างจานเองใช่ไหมครับ? งั้นมาออกกำลังกันเลยครับ

โสมไทย ปลูกง่าย อร่อยดี มีประโยชน์ : Ceylon Spinach

    เดีอนก่อนได้โสมไทยมาทำแกงจืดหมูสับ กินร้อนๆ โล่งคอ อร่อยดี เลือกเอาแต่ยอดอ่อนมาทำ ส่วนโคนเลยเอาไปปักดินไว้ ตอนนี้แตกใบกันใหญ่เลยครับ

ระกำ ยังไม่แพ้สละ

    ระกำ ไม่นิยมปลูกในบ้าน เพราะกลัวจะต้อง "ระกำ ช้ำชอกใจ" เหมือนชื่อต้นไม้ แต่ถึงจะมีชื่อ "ชื่นทรวง" ตั้งแต่แรก ก็คงหาคนปลูกในบ้านยากละครับ เพราะมีหนามแหลมอันเบ้อเร่อทั้งต้นครับ

ไข่แมงดาทะเล

    "ดูช้างให้ดูหาง ดูนางให้ดูแม่" สำหรับเรื่องนี้คงต้องเอามาประยุกต์เป็น "ดูแมงดาให้ดูหาง..." นั่นแหละครับ เรื่องนี้เหมาะสำหรับคอยำไข่แมงดาทะเล โดยเฉพาะตัวผมเองที่เห็นเป็นไม่ได้ ต้องสั่งมากินแน่ๆ ครับ

กลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากการกินอาหาร : Foods That Make You Smell Bad

    เวลาเข้าใกล้ใครแล้วรู้สึกว่าเขามีกลิ่น อาจจะออกมาจากทางปาก ทางลมหายใจ หรือทางเหงื่อ บางคนมีกลิ่นเยอะจนเรากระอักกระอ่วนเมื่ออยู่ใกล้ แต่ก็ไม่กล้าบอกเจ้าตัว แล้วถ้าคิดในทางกลับกัน ตัวเราเองอาจมีกลิ่นแบบนี้ โดยไม่มีใครกล้าพูดกล้าบอกให้เรารู้เหมือนกัน

มะไฟ : Rambai

    ผมได้มีโอกาสไปเดินเล่นที่ตราด เห็นชาวบ้านเอามะไฟมากองขายกึ่งแจก ราคาถูกมาก เนื่องจากผู้คนไม่ค่อยนิยม เหมือน ทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง ของขึ้นชื่อประจำถิ่น ลองชิมดู อมเปรี้ยวอมหวาน อร่อยดีนี่นา ไม่ได้เปรี้ยวเข็ดฟันอย่างที่เคยฝังใจ

วัดไม่ใช่บาร์ ศาลาไม่ใช่บ่อน

    "วัดไม่ใช่บาร์ ศาลาไม่ใช่บ่อน" เป็นสติกเกอร์ติดกระจกหลังรถคันที่ผมขับตาม อ่านแล้วชอบใจมาก แต่ก็ทำให้นึกต่อไปว่า แล้ววัดเป็นอะไรอีกรึปล่าว คำตอบแรกที่ผุดขึ้นมาทันทีเลย คือ "วัดเป็นตลาดนัด" ครับ

ผักกูด กินอร่อย : Vegetable Fern

    ผักกูด จริงๆ ไม่ใช่พวกผัก แต่เป็นเฟิร์นที่กินได้ แถมอร่อยด้วย ไม่มีรสขมเจือแบบผักหลายชนิด ทำให้กินได้อย่างเพลิดเพลิน อร่อยทุกคำครับ

ลดพฤติกรรมแน่นิ่ง ก่อนที่จะสายเกินไป : Sedentary Behavior

    พฤติกรรมแน่นิ่ง เป็นคำที่ได้ยินบ่อยขึ้นทุกที จากความประพฤติของคนเราทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ทำให้องค์กรสุขภาพต่างๆ เป็นห่วง ห่วงว่าถ้าปล่อยให้เป็นแบบนี้ต่อไป จะสร้างโรงพยาบาลเพิ่มอีกกี่แห่งก็คงรองรับได้ไม่เพียงพอ

กินกล้วยหอม ลดความอ้วน

    ผมเคยลงเรื่องกล้วยหอมลดหุ่นไว้เมื่อปีที่แล้ว เป็นสูตรการลดนำ้หนักด้วยการกินกล้วยหอม ของเภสัชกรชาวญี่ปุ่น ทุกวันนี้ผมก็ยังใช้เป็นบางช่วง(ช่วงที่กล้วยหอมในบ้านให้ผลผลิต) ก็ยังใช้ได้ผลดีอยู่ครับ

สำหรับคนชอบหักข้อนิ้ว : Crack knuckles

    นั่งดูทีวีอยู่ดีๆ ก็ได้ยินเสียง "เป๊าะ" ทำให้ทุกคนหันมามองหลานสาวตัวดีเป็นตาเดียว พร้อมเสียงบ่น "ชอบหักนิ้ว ระวังเหอะอีกหน่อยข้อจะอักเสบ" ตามด้วยเสียงสนับสนุน "อีกหน่อยข้อโต ใส่แหวนไม่ได้ คอยดูสิ"

อีก 3 ปี มะเร็งอาจทำร้ายมนุษย์ไม่ได้อีกแล้ว : LEM

    อีก 3 ปี นับจากวันนี้ โรคมะเร็ง และ โรคติดเชื้อไวรัสที่มีความรุนแรงทั้งหลาย อาจกลายเป็นแค่อดีตโรคที่เคยคร่าชีวิตมนุษย์มากมาย คล้ายกับที่โรคติดเชื้อแบคทีเรีย เคยเป็นสาเหตุให้ผู้คนล้มตายกันทั่วโลก พอท่าน เซอร์ อเล็กซานเดอร์ เฟรมมิ่ง ค้นพบยาปฏิชีวนะ เจ้าโรคพวกนี้กลายเป็นโรคที่รักษาได้สบายๆ ครับ